在我们平时的日常生活当中，很多养生的朋友们都喜欢吃五谷杂粮，因为吃五谷杂粮是有益身体健康的，常吃五谷杂粮不仅能够充分的补充我们身体所需要的营养物质，而且还可以帮助我们预防疾病，下面小编就来告诉大家常见的五谷杂粮。那么常见的五谷杂粮有哪些？常吃五谷杂粮对身体有什么好处？

一、五谷杂粮有哪些

1、糙米

糙米是保有白米和胚芽的米，营养十分丰富，含有大量的米糠醇、蛋白质、膳食纤维、维生素b群和维生素e等。所以糙米对皮肤非常有好处，并且具有抗衰老的功效。糙米能够促进肠道功能，解决顽固性便秘等。

2、黄豆

黄豆的蛋白质含量惊人地丰富，1斤黄豆的蛋白质相当于3斤鸡蛋或12斤的牛奶。黄豆能增强血管壁的弹性，防止脑溢血等慢性病，并且对于女性有特别的好处，长期食用黄豆可保证雌激素分泌，皮肤健康，青春不老。

黄豆糙米饭是一个经典搭配法，常吃可消除疲倦，精力旺盛。黄豆糙米饭的做法非常简单，取4或者5比1的黄豆糙米，先浸泡四个小时再煮成饭。注意需要用黄豆糙米粥两倍的清水烹煮哦(即1杯黄豆糙米需2杯水)。

3、红豆

红豆含有丰富的膳食纤维、维生素及铁等矿物质。怕冷、血压低及容易疲倦的人可常吃红豆加以改善。生理期或生产后的妇女也可吃红豆增强气血循环。

做红豆饭时，红豆可比白米多一点。但红豆应在煮前先浸泡3-5小时，然后放到水里煮开10分钟，将红豆捞出放凉。接着将红豆和白米混合，用红豆水代替清水做饭。

4、薏仁

薏仁又叫薏苡仁，一般常用的薏仁为白薏仁，是去除外壳与种皮的薏米。糙薏仁是指只除去外壳后的部分，为深咖啡色，保有丰富的膳食纤维和维生素b群。白薏仁与糙薏仁均为五谷杂粮。

白薏仁具有利尿、消水肿的功效，并能淡化斑点、白皙肌肤，长期食用薏仁可达到减肥与美白的功效。糙薏仁除美白、消肿的功效外，还可增强免疫力，适量食用有助于抵抗过敏。

薏仁粒较为难煮，煮之前需以温水浸泡2-3小时，待其充分吸收水分后，再与其他米类一起煮熟即可。

5、燕麦片

燕麦片是燕麦加工制成的，富含蛋白质、脂肪、维生素b群及钙、磷、贴等丰富的营养素，并且含有β-聚葡萄糖及丰富的水溶性膳食纤维、植物皂素等。燕麦片的脂肪是麦类食物中含量最高的，可以添加在白米中一起烹煮。最好依照从少到多的量慢慢增加，以免胃肠胀气或胃痉挛。

6、小米

小米含有丰富的维生素a、b、b2、e等，以及钙、磷、铁等矿物质。小米脾补胃，能搞改善食欲不佳。小米的碳水化合物比稻米和小麦含量都要低很多，所以不适宜做主食，同白米或糯米一起煮食最佳。

7、荞麦

荞麦被奉为最优良的保健食品，含有许多对心血管有保护作用的微量元素，可降血脂、减少心血管疾病发生的几率。此外，荞麦还有抗癌的功效，是非常好的养生食材。

8、紫米

紫米具有非常高的营养价值，含有多种维生素、矿物质，以及天然黑色素与4种人体必备的氨基酸。紫米有健胃、促消化、促吸收的功效，保健效果相当好。被称为老人的长寿米、贫血者的血米，也是女性坐月子时最好的主食。但是单独使用紫米不容易消化，可加入莲子或麦片一同煮食。

9、五谷米

另外，市场上也有五谷米的出售。五谷米不一定只有5种谷类，就如五谷杂粮并不只限于5种一样。一般的五谷米包括燕麦、荞麦、紫米、薏仁、糙米和小米等。五谷米包含了大多数谷类的营养素，摩门教徒将五谷米称为生命的钢索。

二、五谷杂粮对身体的好处

1、五谷杂粮能预防疾病的产生

五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。

2、五谷杂粮让人更加健康

五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

3、五谷杂粮可以防癌

豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

4、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素

镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。

5、五谷杂粮让人更聪明

五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助；谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。

6、五谷杂粮使人更加漂亮

五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致；氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成，预防掉发和秃头等。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。

7、五谷杂粮让身材更苗条

有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；B族维生素则可帮助热量燃烧。而五谷杂粮都富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体废物排出，有益于瘦身；镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。所以这些营养素都是您瘦身的重要元素。