沙丁鱼是一种身形扁扁的鱼，很多人可能见过沙丁鱼只是不知道叫什么，沙丁鱼含有丰富的钙质和微量元素，能补充人体所需的多种营养，平时大家吃沙丁鱼的罐头可能比较多，当然吃新鲜的沙丁鱼是最好，那沙丁鱼汤的做法是怎样的？沙丁鱼汤怎么做？

1、食材

主要食材：沙丁鱼两条。

其他食材：姜片几片，香油适量，食盐适量，胡椒适量。

2、做法步骤

1.沙丁鱼洗净，去内脏，切段，姜片切好。

2.锅中放适量食用油，烧热，放入沙丁鱼煎炸至双面焦黄，加适量水，少许食盐，大火烧开，小火慢炖十几分钟，加入胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

3、功效

补充蛋白质和钙质，有下奶作用。

4、生鱼好吃勿贪多

从营养学的角度看，所有鱼类的营养价值都差不多，均含有较多的蛋白质，对人体的营养起相同作用。鱼的蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

对于广东人而言，最需要注意的就是一些不良的饮食习惯，如生吃鱼片，尤其是塘鱼。由于塘鱼中的寄生虫很多，直接生吃的话就很容易感染上像肝吸虫病、肺吸虫病等疾病。