猪肉是我们日常生活中最常见的一种肉类，猪肉的不同部位吃法不同，猪腰是猪肉中很常见的，有不少人都喜欢吃猪腰，猪腰子的吃法一般是爆炒会更好吃，但是有的人做出来的可能没有那么好吃，那爆炒猪腰的做法是怎样的？爆炒猪腰怎么做？

1、食材

主要食材：猪腰3只。

其他食材：去皮桃仁30克、枸杞20克、盐1/2勺、料酒1大勺、冰糖粉1大勺、葱姜各2片、水淀粉少许。

2、做法步骤

1.猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

2.加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

3.锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。

4.放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

3、功效

补肾气、强腰。

4、经常吃猪腰子的坏处

(1)导致肥胖

猪腰子是含有脂肪的高热量食物，人体每日还会从其他途径摄取脂肪，经常吃猪腰子会由于脂肪摄入过量而导致肥胖。

(2)导致高胆固醇

每人每日从食物中摄取胆固醇200mg即可满足身体需求，但是每100g的猪腰子中就含有354mg胆固醇，所以经常吃猪腰子还会导致高胆固醇。高胆固醇可能引起动脉粥状硬化、静脉血栓、胆结石等病症，因此食用猪腰子不宜太过频繁。

(3)导致血脂偏高

猪腰子中的胆固醇经过人体消化吸收后还会成为血脂，过量食用猪腰子会造成血脂偏高，过高的血脂含量可能会引起动脉粥状硬化、冠心病、胰腺炎等病症。