番茄花菜都是很常见的蔬菜，很多人都喜欢吃这两种食物，番茄的吃法比较多，不仅可以生吃而且还能煮汤，很多人夏季的时候喜欢吃凉拌的番茄，番茄是可以和花菜一起吃的，但是很多人不知道怎么做好吃，那番茄花菜的做法是怎样的？番茄花菜怎么做？

1、食材

主要食材：西红柿1个。

其他食材：花菜1个，猪肉100克，油、盐、白糖、味精、生抽、葱、姜、水淀粉适量。

2、做法步骤

1.把花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡20分。2.把猪肉、葱、姜切好，西红柿切块。3.锅烧开水，放入浸泡后洗净的花菜焯熟捞出过冷水。4.热油，炒香葱花，放入肉片，炒匀，烹入生抽。5.放入花菜翻炒加盐、白糖、味精调味。6.放入西红柿，旺火翻炒均匀。7.淋入水淀粉勾薄芡。8.芡汁糊化，即可关火，出锅。

3、功效

生津止渴、开胃消食、消炎抑菌、预防癌症、预防心血管疾病、延缓衰老。

4、番茄的最佳搭配

番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。