很多人都喜欢吃面条，面条吃了对肠胃是有好处的，而且容易消化，但是面条想要做得好吃还是要掌握一定的技巧的，很多人都喜欢吃青椒牛肉面，小孩子吃青椒牛肉面对发育也是有好处的，那青椒牛肉面的做法是怎样的？青椒牛肉面怎么做？

1、宝宝吃青椒牛肉面好处

1、补铁

青椒牛肉面营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成更适合人体需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、锌、硒等，尤其是铁元素含量较高，是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的发育很有帮助。

2、提高免疫力

青椒牛肉面含有丰富的维生素C，能够提高宝宝的免疫力，对宝宝的皮肤也有好处。

3、健胃消食

青椒牛肉面其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠胃蠕动，防止便秘，健胃消食。

2、食材

青椒1/3个，牛肉1.5厘米见方1块，龙须面1小把。

3、制作过程

1、牛肉切丁，放入开水中煮到发白，放入榨汁机中，加少量水打成肉糊。

2、青椒放入开水中略烫，捞出去皮，切成小丁。

3、龙须面掰成1厘米的小段，放入开水锅中煮熟，把牛肉糊、青椒丁一起放入煮至所有材料软烂，放温即可喂食。

4、注意事项

1、青椒牛肉面中的牛肉要想用刀切碎到宝宝能吃的地步很难，所以最好用榨汁机打碎。

2、青椒牛肉面中的青椒要选择不辣的，尽量要弄的细小一点，宝宝才能吞咽，青椒的皮不太好消化，给宝宝吃的时候要去掉皮。

3、牛肉要尽量选择比较嫩的地方，里脊肉以及颈背这一块的肉都是娇嫩的，可多选这两个部位，此外，牛肉的肌肉纤维比较粗糙且不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，不宜让宝宝多吃。

5、牛肉有什么营养

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。