杨梅是一种我们南方非常常见的一种水果，有很多人都喜欢吃杨梅的加工产品，冰糖杨梅，也比较喜欢喝杨梅酒。你知道杨梅酒的作用有什么？杨梅奶酪怎么做？今天，就给大家讲一讲杨梅有哪些美味做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、杨梅酒的作用

1、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

2、中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。

3、注意事项：治疗本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。

温馨提示：杨梅酒是日常生活中的食品，但是女性经常喝杨梅酒的有着特殊的功效，预防中暑，普通以及病毒性腹泻。

2、杨梅奶酪

牛奶750ml，动物性鲜奶油125ml，吉利丁片4.5片，香草荚1/2根，细砂糖适量，杨梅适量

做法

step1

杨梅洗净沥干

step2

准备食材

step3

吉利丁片先用冰水软化

step4

将香草荚中间划一刀,将香草荚中的香草籽刮出至牛奶中

step5

加入动物性鲜奶油

step6

放到瓦斯炉上小火煮

step7

加入细砂糖至香草牛奶中

step8

加入软化柠干水分的吉利丁片,煮倒吉利丁片看不见即完成,记得取出香草荚

step9

将香草牛奶装入深盘中,冷藏约4小时

step10

摆上杨梅就是好吃美味的奶酪甜点可享用