甘蔗的味道十分的甜，主要是吃甘蔗的汁水，比较美味，甘蔗还是制糖的原料，吃甘蔗的好处有很多，甘蔗中富含多种维生素和矿质元素，吃甘蔗对人体的好处有很多，那么甘蔗的功效与作用有哪些？吃甘蔗的好处有哪些呢？下面为大家介绍。

1、甘蔗的功效作用

1.甘蔗含糖量很高，是很不错的制糖质料，甘蔗能够生吃，一起也是一种不错的药材，甘蔗能够用来防止疾病，一起又有极好的健身体用，有杰出的滋补润燥功效，关于低血糖症以及心脏虚弱的人有优点，关于津液缺乏也是有优点的，假如是咽喉胀痛或许是粪便干结都能够多吃一些甘蔗，假如得了虚热咳嗽等类疾病也能够挑选甘蔗。

2.甘蔗是一种清热食物，生津下气，格外润燥，关于补肺益胃是很有优点的。甘蔗糖还能够抑制一些癌细胞的生作，临床上能够用甘蔗来医治一些因热病所引起的伤津，或许是心烦口渴类疾病，关于反胃吐逆或许是因为肺燥而引起的咳嗽或许是气喘都是能够挑选吃一些甘蔗的。

3.甘蔗能够生吃，也能够放进水里边煮水喝，也能够把甘蔗榨成甘蔗汁，这些吃法都是很不错的，最常见的吃法即是生食了。甘蔗的粗纤维许多，不能食用，榨汁的时分要用专用的榨汁机才行。

4.夏天容易发生中暑，假如中暑表现的人食用一些甘蔗，就能够迅速补充机体体能，及时改进低血糖的表现。疲惫的人也能够经过食用甘蔗迅速康复膂力。

5.甘蔗能够解热止渴，生津润燥，因而是一种具保健效果的食物，假如上述表现的时分，无妨立即食用甘蔗，会起到不错的效果。

6.甘蔗可利水，这是古代医学中就证实了的，因而想利尿的时分，能够思考食用甘蔗。

7.便秘的人多多食用甘蔗是极优点的，食用一段时间以后就会发现粪便秘结的表现逐渐不见了。的人消化不良的表现，也能够在食用一段时间的甘蔗以后，渐渐治好。发烧口渴的人也要多吃甘蔗，病症会很快得到减轻。

2、甘蔗的保存方法

1、没去皮甘蔗的保存

(1)地面贮藏法

在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。

(2)沟藏法

此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。

(3)窖藏法

适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，(多雨地区窖内外需开挖排水沟)，10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。

2、去皮的甘蔗怎么保存

冰箱保鲜

甘蔗的水分和糖分都很高，削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多，甘蔗变干，口感变差，同时也容易被菌类滋生，引起变质，这种甘蔗需用刀切成小段，放冰箱的保鲜层中，不要淋水，也不要用保鲜膜包裹，直接放盘子上即可，能存放2~3天左右，需短期内吃完。