杨桃是生活中较为常见的水果食物，但是杨桃直接食用并不太好吃，因此很多人不喜欢吃杨桃，其实杨桃经过适当的加工之后会非常美味，那么杨桃怎么做好吃？杨桃有哪些美味吃法？下面就来详细了解杨桃的美味吃法，以及吃杨桃需要注意的内容吧。

1、杨桃的美味吃法

(1)杨桃鲜吃

杨桃可以直接生吃，将杨桃洗净，用刀去掉五个菱部位的质地较硬的部分，直接用刀把杨桃切成五角星形的薄片，即可食用。

新鲜杨桃也可以直接榨汁，新鲜阳桃3枚，以清水洗净，用水果刀将之切成果肉丁，并捣烂绞汁，将果汁倒人杯中，加温开水100毫升调匀，每日服用2次。

功效：此汁具有清热祛风，止痛消肿的功效，适宜于关节红肿疼痛的患者饮用。

(2)醋渍杨桃

新鲜杨桃1枚，红醋50毫升。将阳桃以清水洗净，后用水果刀一分为二，将鲜果放人杯中，加红醋浸10分钟后取出，慢慢嚼服。

功效：此法的杨桃具有消食和中的功效，可用以治疗消化不良，胸闷腹胀等病症。

(3)糖渍杨桃

新鲜杨桃100克，白糖50克。用清水将杨桃洗净，后用水果刀将之切开，摆入盘中，将白糖均匀撒在鲜果上，腌30分钟后，慢慢嚼服。

功效：此桃具有消暑利水的功效，适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。

(4)杨桃芡米粥

杨桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。阳桃洗净，切成果丁，晚米以清水淘洗干净，杨桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢炖60分钟，再加入白糖即成。

功效：该粥具有健脾益胃的功效，可作为大病初愈患者的主食。健康人食之能增进食欲，强身健体。

(5)杨桃拔丝

食材：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。

制作方法：

1.杨桃洗净，去硬边，切成厚块。

2.自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。

3.将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。

4.用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。

5.放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。

效果：杨桃拔丝好吃那是不用说的，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透。

(6)蛋奶炖杨桃

食材：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。

制作方法：

1.把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。

2.滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。

3.加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好了。

功效：鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上杨桃也是非常富有营养的，所以这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。

(7)杨桃包

食材：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。

制作方法：

1.烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。

2.杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉就做成了杨桃馅。

3.基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，成窝窝状。

4.发酵30分钟后，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。

5.糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。

效果：杨桃完全作为馅，这种包在食用起来杨桃味比较足，而且美观美味。

(8)杨桃茶

食材：杨桃2个，砂糖半斤，红茶适量。

制作方法：

1.杨桃削去硬边，切成五角星片备用。

2.将切好的杨桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期即可，糖量根据自己的口味酌量添加。

3.腌过的杨桃片，原汁加水煮沸，晾干备用。

4.红茶泡水，加入杨桃片4～5片，这样就会有红茶和杨桃相结合的浓郁香味，非常特别。

功效：做法简单，口感较好，甘甜爽口。

(9)海星杨桃瘦肉汤

食材：海星2只，杨桃2个，南北杏适量，红枣适量，枸杞子适量，姜适量，盐适量。

制作方法：

1.将海星用水泡一会，刷洗干净。

2.杨桃、瘦肉切大块。

3.将所有材料入锅加水烧开。

4.文火炖两小时加盐调味就行了。

效果：味道鲜美，颜色美观，而且具有助阳的作用。

2、杨桃选购须知

外观：以棱片肉较肥厚的杨桃口感较佳，如果杨桃外观完整，没有奇形怪状，每个棱片大小都很均匀，一般质量比较好。

颜色：杨桃没有后熟作用，挑选时就要挑成熟度适当的杨桃，绿中带黄的杨桃代表熟度刚好，太黄表示过熟，表皮有黑色斑点、太绿则成熟度不足。

看棱边：杨桃外形有棱有角，挑选时不要选有外伤的，包括撞伤痕迹，棱边青绿、鼓起、富光泽且有透明感觉的杨桃质量比较好，汁液较多。

杨桃大多是去棱边，洗净后连皮吃，不过由于杨桃的果心很细小，韧性很大，不易消化，最好是去掉果心后再吃，且不要冰镇或加冰饮食。另外，中医认为，杨桃性稍寒，多吃容易出现腹泻等情况，有碍食欲，影响消化吸收。