金针菇是一种很好的保健品，小孩吃金针菇可以促进大脑和身体的发育，并且金针菇还非常的美味，食用方法多。你知道金针菇的药用功效有什么？金针菇豆腐煲怎么做？今天，就给大家讲一讲金针菇有哪些美味吃的和药用功效，接下来让我们一起来看看吧。

1、金针菇的药用功效

1.金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。

2.金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。

3.金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。

4.金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。

5.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

6.食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

7.金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。

2、金针菇豆腐煲

材料

金针菇一包,豆腐1/3盒,洋葱适量,无盐奶油一小块,葱花适量,酱油一大匙,味琳一茶匙,砂糖1/2茶匙,水一大匙

做法

step1

食材先准备好，调味料调好

step2

陶锅先放入奶油块与洋葱，开小火拌炒一下就好,不用炒到软

step3

放上豆腐再舖上金针菇，将调好的酱汁倒入,陶锅盖盖上

step4

看到锅盖孔冒烟(约3分)，打开锅盖将上面金针菇拌一下,盖锅再煮约2分

step5

打开锅子洒些葱花，完成!