方便面是生活中常吃到的食物，方便面吃起来非常方便快捷，受到许多学生和上班族的喜爱，方便面一般都是直接泡水就可以了，其实还可以让方便面吃的更加美味营养，做起来也很简单，那么方便面怎么做美味？方便面的吃饭吃法有哪些？

1、方便面的做法

(1)泡菜方便面

原料：方便面面饼2块、虾仁6个、泡菜适量、老豆腐半块、豆苗、青红椒、橄榄油、香油、麻油、韩国辣酱、盐、味精、牛肉粉、胡椒粉。

做法：

1、汤锅中倒入适量橄榄油和辣椒油，烧热后放两勺韩国辣酱，爆出香味。

2、倒入豆苗、青红椒丝、虾仁翻炒。

3、加入适量清水，大火烧开转中火，放入面饼搅散。

4、放入泡菜、豆腐，淋入香油、麻油、胡椒粉、牛肉粉，少许盐和味精，煮一会即可。

(2)时蔬炒方便面

原料：方便面1包、鸡蛋1个、胡萝卜适量、白菜叶、油、盐、醋、鸡精。

做法：

1、首先把胡萝卜和白菜叶冲洗干净并且切成丝。

2、再把方便面用沸水泡好，然后放到冷水中浸泡一下，沥干水留着备用。

3、鸡蛋打散，锅中放油，倒入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固盛出备用。

4、锅中少许油，倒入胡萝卜丝和白菜叶翻炒片刻后倒入方便面加盐翻炒。

5、最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀滴几滴醋，加鸡精即可出锅。

(3)脆香肉丸方便面

原料：泡面半包、鸡蛋1个、猪肉末、葱花、盐、鸡粉。

做法：

1、鸡蛋磕入肉末中，放入小葱、盐、鸡粉搅拌均匀，加放少许淀粉，调成糊状。

2、泡面整包压碎，倒入盘中。

3、用勺子挖出肉末，将丸子均匀地裹上泡面。

4、锅上火下油烧热，油温七成热时下入丸子，炸至金黄色即可捞起摆盘。

2、方便面有哪些营养

方便面其实很简单，无非是精白面粉，先蒸煮成熟，然后用油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。料包通常至少有两个袋，一个是液态调味油包，或者加了不少动物油的酱包；另一个是盐和鲜味剂或香辛料、紫菜虾皮等混合而成的粉包；如果还有第三个，通常是一丁点儿脱水蔬菜。

油炸方便面的营养价值，实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别，只是煎炸温度较低，时间较短，颜色较白，丙烯酰胺等有害物质较少，营养损失也少一些。

面饼含油脂通常在16-20%之间，蛋白质含量不超过10%，其余的就是淀粉了。其中含有少量B族维生素和矿物质，它们来自于面粉。不过，除非额外添加，经油炸之后，成品中的维生素和矿物质含量低于面粉当中的含量。也就是说，从营养价值来说，方便面的面饼低于馒头烙饼之类的普通面食，而油脂则要高得多。

料包里到底有什么？其中的第一大成分就是脂肪。如果是酱包，油脂含量超过50%，而且通常是室温下结块的状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。

3、方便面为什么不健康

1、各种营养素大量损失

方便面属于垃圾食品的第一个原因是方便面中营养的全面损失。方便面的制作属于面粉深加工，在粮食淘洗过程中，硫胺素损失29％~60％；核黄素和尼克酸损23％~25％，矿物质损失70％；蛋白质损失15.7％，脂肪损失42.6％；碳水化物损失2％。可见方便面虽然方便，但由于特殊的加工工艺，对仅有的粮食中的营养素破坏很大。

2、B族维生素被破坏

B族维生素被部分或彻底破坏也是方便面不健康的一个重要原因。方便面的制作原材料面粉在超高温的蒸煮和油炸干燥过程中，面粉中的营养素破坏很多，尤其是维生素B族的破坏更为显著。如经超高温蒸煮，维生素B族还可保护51％。但如用油炸处理，维生素B族的保护为零。

3、含盐过多

一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。所以方便面是不健康食品。

4、方便面添加剂含量多

从食品卫生学考虑，方便面由于加工工艺的需要，也由于它是一种深加工的商品，需要一定的保质期，所以，方便面与其他深加工食品一样会含有一定量的化学物质，虽然其含量在国家规定范围内，但仍应尽量少吃。

5、长期吃易致营养不良

从营养角度分析，方便面仅是充饥的一种食物，营养价值很低，绝不能当作主食，长期食用会造成营养不良。