南瓜是很常见的蔬菜食物，用南瓜与大米一起株洲，不仅味道可口迷人，而且营养价值极高，不过要想南瓜粥做的好吃，也需要掌握方法和技巧，那么南瓜粥怎么做好吃？常吃南瓜能带来什么好处？下面就来详细了解南瓜粥的烹饪技巧吧。

1、南瓜粥的制作方法

主料：大米40g、南瓜180g、

辅料：盐适量、水适量、

步骤：

1.将大米洗干净，放适量水，煮开。

2.南瓜去皮，切薄片。

3.将南瓜倒入锅里，开大火。

4.大火煮开。

5.转小火熬1小时左右，在熬粥时，偶尔搅拌一下。

6.随自己的口感调节熬煮时间，我喜欢吃这种口感绵绵的南瓜粥，所以熬了1个半小时左右。

7.南瓜熬出来的粥很清甜，可加少量盐调味，喜欢吃甜的可不放盐。

小贴士

1、在熬粥时，不时搅拌一下，便于将南瓜捣碎。

2、南瓜切成薄片，很容易煮烂，口感也好。

3、盐随喜好添加。

2、南瓜的食用效果

1.预防癌症

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.消除致癌物质

能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

南瓜粥的做法简单，有降血糖、降压之功效，非常适合老年人食用，在享受美食时还能控制疾病。

3、南瓜饮食搭配禁忌

1、南瓜加羊肉

二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

2、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

3、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

4、南瓜加红薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。