应该很多人多吃过草菇,草菇是一种比较常见的食用菌,很多人觉得草菇和香菇是类似的,可能口感差不多,但是草菇和香菇也是有很大的区别的,草菇可以和很多食物一起食用,经常看到有人用草菇炒山药,那草菇炒山药的做法是怎样的?草菇炒山药怎么做?
主要食材:草菇300g。
其他食材:山药300g、黑木耳100g、食盐适量、葱适量、植物油适量、鸡汤400g,生粉适量。
1.草菇洗净对半切,木耳提前泡15分钟,山药去皮切片,备用。
2.锅中加入食用油适量,把木耳、山药、草菇放如翻炒。
3.待食材8分熟时加入鸡汤,煮开。
4.加入食盐适量调味,生粉勾芡,撒上葱花即可出锅。
健脾和胃、清热祛暑、补血、降血糖。
选择草菇的时候一定要选择颜色黑白分明的,形态呈现出卵球形状;并且手感饱满不松软的为宜。如果发现草菇表面发黄,有黏液或者水从内渗出的,建议不要购买,这样草菇以腐烂。在挑选的时候一定要选择颜色分明的,饱满的,这样的蘑菇治疗好,而且营养价值高。
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