冬季的天气非常的寒冷，很多的人在冬季的时候一般会使用很多的方法来驱寒，除了多穿衣服之外，喝汤也是一个很好的选择，尤其是和姜汤，姜汤的驱寒作用是很多的人都知道的，但是不知道具体的做法，那么驱寒姜汤怎么做？驱寒姜汤的作用是什么？

1、驱寒姜汤做法和作用

一、驱寒姜汤的做法

原料：生姜、红糖、水、锅、炉灶。

1、取生姜若干洗净。小贴士：烧姜汤最好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些。

2、从大块生姜上掰一块，切片，片切的越薄越好。小贴士：如果你想姜汤更有味，可以将生姜切丝。

3、用水壶倒350ml——500ml水用于煮姜汤。

4、将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开。

5、在水烧至半开时（即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时），取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀，继续烧。

6、当水烧开时，生姜红糖汤即告完成。

温馨提示：热乎乎的姜汤喝下去可以使你出汗驱寒，预防感冒。刚烧好的姜汤温度很高，一定要吹至温度适宜才能喝下去，千万别被姜汤烫伤食道。

二、姜汤的作用有哪些？

1、红糖姜汤：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。女性痛经的时候，一碗红糖姜汤也能有很好的缓解痛经的作用。

2、绿茶姜汤：鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效。

3、盐醋姜汤：盛夏不少人容易得“空调病”，肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰，特别是老人容易复发肩周炎。遇到这种情况，可熬一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大缓解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。

4、大枣姜汤：大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用;二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

5、姜汁可乐：有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。

6、小葱姜汤：治腹痛、吐泻。盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

三、浓红糖姜汤的做法

原料：红糖250g、老姜150g。

1、姜皮稍微削一下，看到有腐烂的地方一定要切除干净，腐烂的姜会产生一种致癌物质。

2、用刨刀刨成泥或丝，用切切成粒也可以，反正弄碎就行了。

3、姜刨好后把红糖倒进姜碗里。

4、姜泥和红糖搅拌均匀至红糖全部化开。

5、静置十分钟后隔水蒸半个钟头，为了防止水蒸汽进去，最好找个盖子盖着蒸。

6、蒸完放冷，装好放在冰箱里，每天早上挖一勺用开水冲泡。

温馨提示：这样一份浓浓的红糖姜茶放在冰箱里每天早上挖一勺开水冲泡可以吃上两个星期哦，很方便上班族，另外姜茶的关键是姜的选取，一定要是新鲜的姜，这样姜汤才能醇正。

四、红糖姜汤的做法

原料：生姜20g，小枣15g，红糖50g。

1、将生姜去皮，小枣浸泡几分钟。

2、将红糖和干枣放锅内煮20分钟。

3、加入生姜片，再煮5分钟。

4、冷却倒入杯中即可引用。

温馨提示：姜汤冷却后，放入冰箱冷藏，风味更佳，但是每天引用不宜过量，2-3杯即可。

五、可乐姜汤的做法

原料：可乐、姜丝、柠檬片。

1、把可乐倒入锅内，姜切片放到可乐里，大火煮开后转小火煮大约10分钟即可。

2、这样姜的味道才能充分融入可乐中去，姜的用量可依据个人口味酌量加入，煮好后将姜汤倒入杯中。

3、在可乐姜汤中适量放入柠檬片即可。

六、姜汁红糖水的做法

原料：生姜、红糖。

1、生姜洗净切块，然后用刀面用力拍散。

2、锅中加入2碗冷水，放入生姜一起煮五分钟这样;然后加入1大勺红糖搅拌融化均匀。

3、三十秒这样后就可以盛出来喝了。

温馨提示：最好趁热一口气喝完，然后盖好被子好好睡一觉，连续三，四天这样，感冒就应该有会很大的好转。姜的作用就是暖胃散寒，红糖是补血的，老百姓都有姜汤预防感冒、调理肠胃、消炎、去湿活血、暖胃、止呕的常识。

2、生姜饮食注意

一：不要去皮

有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

二：凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

三：从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。

服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

四：不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

五：吃生姜并非多多益善

夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。