玉米是我们日常生活当中比较常见的一种食材，相信很多朋友们都是吃过的，然而玉米渣就是玉米经过加工之后的一种食材，我们都知道吃玉米对身体是有很多好处的，下面我们一起来看看吃玉米渣的好处吧。那么吃玉米渣有什么好处？玉米的食用方法是什么？

一、玉米渣的好处

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

二、营养分析

1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;

2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;

3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

三、玉米的食用方法

1.奶香玉米饼

【材料】鸡蛋黄2只，面粉100克，新鲜玉米2条，奶油40克（室温放软），糖适量

【做法】玉米剥粒，与其他材料混在一起，加水拌匀成糊转，可以用平底锅煎或烤箱烤，如果使用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油，上面可放些牛油粒

2.三鲜玉米羹

【材料】嫩玉米50-100克，鲜贝丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉、鸡汤、盐适量

【做法】将嫩玉米蒸熟至熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾芡，加盐调味即可