蛋花紫菜汤是我们日常生活当中比较常见的一种菜谱，蛋花紫菜汤是由鸡蛋和紫菜制成而成的，而且制作方法也是比较简单，不过不同的食材烹饪出的味道也是不一样的，下面小编给大家介绍了一些简单的制作方法，希望对大家有帮助。那么蛋花紫菜汤的做法有几种？喝蛋花紫菜汤有什么好处？

一、蛋花紫菜汤的做法

做法一

主料：紫菜、鸡蛋、虾米

辅料：精盐、味精、葱花、香油

制作步骤

第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。

第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油即可。

注意事项

1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。

做法二

食材：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许

制作步骤

1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用;

2.锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻;

3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。

做法三

（1）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜

(2)锅里下少许油煸炒肉末至变色，加入适量的水煮开

(3)水开后下紫菜，下适量的盐

(4)最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀

(5)搅拌均匀即可关火，可撒上一些木鱼花味道更鲜

二、喝蛋花紫菜汤的好处

1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；

2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；

3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；

4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。