肉类一般都含有很多人体所需的营养物质，但是不同的肉吃法不一样，营养价值也不一样，冬季比较常见的除了牛肉和羊肉以外，还有狗肉，狗肉的口感是很多人都比较喜欢的，当然吃狗肉也有一些禁忌，那狗肉和绿豆能一起吃吗？狗肉和绿豆同吃会中毒吗？

1、狗肉和绿豆能一起吃吗

狗肉不能和绿豆一起吃。

狗肉与绿豆不能一起吃。狗肉和绿豆一起吃虽然不会产生毒素，但是两者会在肠胃里发生化学反应，引起肠胃不适，所以刚刚吃完狗肉最好不要吃绿豆沙。

2、一起吃会怎样

1、引起腹胀

狗肉和绿豆是一对生死冤家，狗肉和绿豆在肠胃中会发生化学反应，狗肉会在绿豆的催化下膨胀，从而引起恶心、腹痛、腹胀等不良反应。

2、撑裂肠胃

如果吃的狗肉和绿豆量比较多的话，不仅会腹痛腹胀，而且还会撑裂肠胃，导致人死亡。

3、一起吃了怎么办

1、吃点空心菜

如果吃的狗肉和绿豆量不多的话，只是肠胃有点不适的话，可以吃两三棵空心菜就可以有效缓解症状，因为空心菜富含粗纤维含量，可以促使体内有害物质加速排泄，具有清热解毒效果。

2、及时就医

吃了狗肉和绿豆之后，如果出现了头昏、头痛、呕吐、腹痛、腹胀等症状，就要及时去医院就诊，以免加重病情。

4、吃狗肉上火后怎么办

1、多喝清热的茶

吃狗肉上火后可以适当喝一些清热祛火的茶，比如菊花、薄荷、柠檬等，这些茶都富含矿物质，特别是钙和镁，多喝和常喝可以宁神降火。

2、多吃祛火的水果

吃狗肉后半小时后可以适当吃些水果，如脐橙、雪梨等有祛火的作用的水果，餐后吃上一个水果可令口舌生津，同时消除上火的烦劳。

3、多吃下火的蔬菜

吃狗肉上火后可以适当吃一些下火的蔬菜，比如苦瓜有清热解毒的作用，西红柿、黄瓜也都有下火的作用。

5、狗肉不能和什么一起吃

1、狗肉不能和茶一起吃

狗肉中富含蛋白质，容易与茶叶中的鞣酸发生反应，生成鞣酸蛋白质，会促使肠胃蠕动减弱，从而引起便秘。

2、狗肉不宜和西瓜一起吃

狗肉味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低狗肉的温补作用，且有碍脾胃。

3、狗肉不宜喝温补食物同食

狗肉热性比较高，温补效果比较强，本身就比较容易上火，再吃温补的食物会“火上加火”。

6、狗肉汤

配料：鲜狗肉500克，豆油250克，酱油250克，精盐50克，味精10克，大蒜末200克，大葱末200克，香菜末200克，辣椒面50克，胡椒面20克，芝麻50克(焙好)，鸡蛋500克。

操作：

1、韩国人宰狗方法，因地而异，主要的两种：

(1)将狗放血后，整剥皮或煺毛;

(2)将狗吊起，灌1杯水入口，使狗窒息，再用快刀割开后腿动脉放血，再用热水脱毛;

2、煺毛后，破腹去内脏，用凉水洗净，剁切成6大块，放入冷水中浸泡。再将泡好的带骨肉块，放入开水锅中，旺火烧开，改文火炖熟，撇去浮油，待用。

3、炒锅烧热，倒入豆油，炒至5秒钟，热后，倒入打出的浮油和辣椒面，煸炒均匀出香味后，做成辣椒油盛入碗中，待用。

4、取500克煮熟的狗肉，趁热拆骨，取肉，撕成细丝，调入焙好的芝麻、葱末、胡椒面、酱油，腌渍半个小时入碗中，加上香菜、盐、辣椒油、大蒜末，浇上滚开的原汤，甩上蛋液，即可食用。