红豆薏米粉是一种很好吃的食物，可能女性会比较喜爱，红豆薏米粉有很好的补血效果，其实很多人都喜欢将红豆薏米粉作为早餐食用，现在很多超市都有现磨粗粮，红豆薏米粉就是非常受欢迎的，但是红豆薏米粉也是有保质期的，保存不当也会变质。

1、过期了能喝吗

红豆薏米粉过期了，但是没有变质的话还可以食用。

我们通常所说的保质期是指：厂家在保质期所规定的期限内，对食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，厂家不再保障食品的各方面，并不意味着就食物坏了。因此红豆薏米粉过期了但是没有变质的话是可以食用的。

2、什么样的不可以吃了

(1)生虫

红豆薏米粉中含有丰富的淀粉成分和蛋白质等物质，很多虫子非常喜欢这些成分，没有密封好就容易生虫，同时有一些其他的质量改变，因此不建议食用。

(2)结块

正常的红豆薏米粉十分干燥，是粉质状态，因此出现结块的情况是因为红豆薏米粉受潮，这样的红豆薏米粉出现了质量的改变，也不建议食用。

(3)发霉

红豆薏米粉是粮食制品，容易滋生黄曲霉，黄曲霉的代谢毒素——黄曲霉毒素毒性极强，还有致癌和致畸的作用，因此不建议食用。

(4)变味

红豆薏米粉出现酸败、发霉等都会产生不同于之前的气味，因此变味的红豆薏米粉不能食用。

3、过期了可能有什么危害

(1)拉肚子

红豆薏米粉如果被致泻菌污染，那么食用就会出现拉肚子的情况。

(2)食物中毒

黄曲霉毒素的毒性很强，因此食用被黄曲霉寄生，产生黄曲霉毒素的红豆薏米粉会出现食物中毒的情况。

(3)致癌

黄曲霉毒素还有很强的致癌性，可以促进原癌基因和抑癌基因突变转变为癌细胞的过程，因此食用产生黄曲霉毒素的红豆薏米粉有致癌性。

(4)胎儿畸形

孕妇怀孕早期，在胎儿成型的食用吃了含有黄曲霉毒素的红豆薏米粉，有可能会导致胎儿畸形，产生严重的后果。

(5)没什么影响

过期的红豆薏米粉并没有变质的话食用起来并不会有没什么影响，因为红豆薏米粉的无毒无刺激性，未变质的红豆薏米粉可以随便食用。

4、吃了过期的要怎么办

(1)立即停止食用

如果发现所食用的红豆薏米粉已经过期的话，就需要立即停止食用，同时观察红豆薏米粉的质量情况，看是否已经生虫或者霉变，以免出现身体不适的情况。

(2)喝一些热水或者米汤

若没有发生变质就可以继续食用，若发现红豆薏米粉已经变质，食用量又不多的话，可以喝一些热水或者是米汤，促进一些体内红豆薏米粉的代谢，促进有毒有害物质的排出和代谢。

(3)及时看医生

若是不清楚红豆薏米粉的变质情况，同时出现了恶心、呕吐、头晕等情况，需要及时去看医生，以免延误病情，出现身体严重不适的情况。

5、吃红豆薏米粉注意

1、变质的红豆薏米粉不要食用，因为变质的红豆薏米粉中的成分不明确，不知道有什么有毒有害物质，因此不建议食用。

2、孕妇不要食用放置较久，没有好好保存的红豆薏米粉，因为红豆薏米粉中含有丰富的营养成分，因此容易受潮容易霉变，孕妇食用会影响胎儿的情况。

3、吃红豆薏米粉的时候要注意看红豆薏米粉的质量情况，即使没有过期，但是出现变质的情况就不要食用了。

6、红豆薏米粥的功效

1、薏米清暑利湿：薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

2、薏米益脾不滋腻：由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

3、红豆的营养成分丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁、维生紊B1、维生素B2、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷等。其中蛋白质占25%，钾、赖氨酸及B族维生素的含量，亦为豆类中的翘楚。红豆所含矿物质中，以钾含量较多，而且富含铁，因此常吃红豆的好处有很多，包括补血、促进血液循环、增加体力及抵抗力等。