水果食物在生活中是非常常见的，其种类丰富，不同的水果味道不同，深受很多人的喜爱，而且吃水果还能为健康带来不少的好处，但是吃水果也有许多要注意的地方，如果吃法不当对健康也是非常不利的。不过不少人吃水果都存在误区，从而对健康带来安全隐患。

1、吃水果的误区

误区一：水果味美过食无害

水果因其诱人的颜色、芳香的气味、酸甜的口味，深得人们的喜爱。同时，水果本身含有大量的人体必需的维生素，以及矿物质、膳食纤维等而深受消费者青睐。但是不是水果营养成分高，多吃就对人有好处呢?

其实不然，任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。比如，苹果中含有糖分和钾盐，吃多了使心脏负荷加重，像冠心病、心肌梗死、肾炎之类的患者就不宜多吃;柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。

梨含糖较多，糖尿病患者吃多了会引起血糖升高;柿子含有单宁和柿胶酚，胃肠不好或便秘的人应少吃，否则容易形成柿石;就菠萝来说，因其含有某种蛋白酶，一些人食用后会引起过敏反应，食用前最好用盐水浸泡以破坏蛋白酶成分，如患有胃溃疡、胃肠病和凝血功能障碍者，还是不吃这种水果为好。

误区二：水果代替正餐

年轻人喜欢用水果代替正餐，而仅靠水果减肥是不可取的，此类方法可能会有些减肥效果，但人体本身需多达50种营养物质，光吃水果是远远满足不了的，缺乏蛋白质、缺少人体必需的脂肪酸和碳水化合物，时间长了势必造成营养匮乏，甚至引起某些疾病。

误区三：水果能代替蔬菜

中老年人喜欢用水果代替蔬菜，而光靠水果补充维生素也是不正确的，尽管水果富含丰富的维生素，但其含量远低于蔬菜，就维生素C的含量来说，廉价的白菜、菠菜要比苹果、桃、梨等果品高出10倍左右，而辣椒甚至高达近20倍。

2、吃水果的原则

食用水果应遵循“八字”原则，即：新鲜、时令、多种、适量。

新鲜的水果口感好，维生素C丢失少，能最大限度地获取水果中的营养物质;平常要多吃当季的水果，这些水果自然成熟，营养丰富且价格便宜。

如今，健康饮食的原则之一就是“多样”，吃水果也要多样化，不要偏食一种水果，以促进营养均衡;最后就是要适量，水果虽好，食之应有度，水果含糖比蔬菜多，过量食用会使人发胖，某些水果对特定人群的健康也会产生威胁。

3、吃水果需注意

1.看颜色选水果

我们经常听到的花青素、番茄红素、类黄酮、类胡萝卜素等等，这些物质都是具有抗氧化、提高机体免疫力、抗癌、降血脂等生理作用。这些植物化学物质主要存在于颜色鲜艳的水果中。如柑橘类、葡萄、西瓜、红心的火龙果等所以建议大家选水果时颜色要鲜艳。

2.适量的吃水果

不要以为吃水果不会发胖，大多数水果是甜的，水果中含有糖分，这种糖分跟饮料、糕点里的糖分一样，摄入过多也会转化成脂肪的。如果在不减少饭菜量的情况下，吃上两个大苹果，或者吃半个西瓜，脂肪就会越积越多，不利于正常体重的控制。

3.水果不能代餐

水果中虽然含有脂肪、糖分和蛋白质，基本可以供身体的需求。但是长期水果代餐就会造成蛋白质的摄入不足，脂溶性维生素缺乏，基础代谢率的下降，不但不能保持正常的体重，还会对身体造成危害。如果一定要用水果代餐的话，建议代一餐，而且不建议是早餐，其余两餐要正常合理摄入食物。

4.选择新鲜的水果

水果中含有丰富的维生素，尤其是水溶性维生素，比如大家非常熟悉的维生素C。顾名思义，水溶性维生素就是要依靠水分生存的，新鲜水果含有大量水分正好能够保存大量维生素。如果水果放置过久，就会蒸发大量水分，随之也会丢失很多水溶性维生素。所以为了摄取更多营养素建议您每次少量买水果，每天都吃新鲜的。

5.腐烂水果不要吃

水果烂掉一小块的时候，很多人都是把烂掉的部分给切掉，吃没烂掉的部分。大家都会认为细菌微生物只会存在于腐烂部分，其实这周围看上去完好的果肉上也会存在一些有害物质，很可能存在安全隐患，而且营养素含量也会下降。

6.每天吃水果200-400克左右为宜

相当于两个苹果。按照《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天应吃200-400克水果。这里说的200-400克是指吃进去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以苹果为例，一个富士苹果重约250克左右，去掉核后还剩200克，因此一天400克的量大致相当于吃两个苹果。吃水果时也要讲究多样性，比如吃了一个苹果，再适量吃些草莓、橘子等，既保证吃够量，又能让营养丰富起来。要注意的是，水果不能吃太多，大部分水果的膳食纤维和糖分含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀，还会让血糖增高。

7.按寒、热、中性体质吃水果

人的体质分为寒、热、中性三种。水果也有寒、热、温、凉之分，因此最好按照体质选择。有些人平时脾胃虚寒、阳气不足。常常四肢冰凉、畏寒喜暖、腰膝酸软，食物稍微凉一点就会胃部不适、腹胀甚至腹泻，这类人最好少吃或不吃寒凉性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸荠、猕猴桃等；有些人经常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”症状困扰，那就最好少吃龙眼、荔枝、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、桂圆、石榴、椰子等温热性水果。对于体质平和的人来说，选择比较多，但不要长期大量偏食某一种或某几种水果，最好寒凉性和温热性水果交替食用。另外，面色晦暗、眼眶发黑、唇色紫暗、舌有紫色或淤斑是淤血体质的表现，这类人是高血脂及动脉粥样硬化的高发人群。可每日取生山楂15—30克，水煎代茶饮。山楂除了能助消化，还能活血化淤。

8.吃水果也要分时间段

水果本身含的酵素不同，如想让酵素在体内产生不同的作用，还应选择最合适的时间吃。两餐之间吃水果能快速补充维生素。两餐间吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人体快速吸收。比如鲜枣最好餐前吃，但食用太多可能会引起胃酸过多和腹胀。菠萝可在午餐后吃，西瓜最好饭后两小时吃。晚餐后不要大量吃。餐后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝、山楂等有机酸含量多的水果。但晚餐后不要大量吃水果，既不利消化，又很容易因吃得过多，使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。

9.空腹时别吃太酸的

早上胃肠经过一夜的休息，功能尚在恢复中，因此最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果。胃肠功能不好的人，更不宜在这个时段吃水果，尤其是西红柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不适合空腹吃，会加快肠胃的运动，增加心脏负担。

相信大家了解了吃水果的误区后，对吃水果有了全新的认识，能够避免吃水果带来的一些不利影响了。除了吃水果的误区之外，水果本身也是有禁忌存在的，吃水果之前需要了解其近期，以免对健康造成不利的影响，特别是患有特殊疾病的人群，更需要小心谨慎。