冬季的时候很多人都会煮汤喝，喝汤非常暖和，而且很多食材都可以做汤，胡萝卜和黄豆是比较常见的食材，胡萝卜和黄豆的营养都非常丰富，而且还可以加入其他的食材，让汤的味道营养更加丰富，吃起来味道也很不错，还具有很多功效作用哦！

1、胡萝卜黄豆汤的功效

1、预防老年痴呆促进智力发育

平时多喝一些胡萝卜黄豆汤，能预防老年痴呆，也能促进智力发育，因为这种汤品中含有丰富的微量元素甾醇，还含有多种对人体有益有维生素，他们不但能提高脑细胞活性，还能增强神经机能，青少年食用能促进智力发育，中老年人群食用，则能减少老年痴呆发生。

2、预防高血糖

多喝一些胡萝卜黄豆汤还能预防高血糖，因为黄豆中含有天然的降糖成分，它能抑制血糖升高，胡萝卜中含有的维生素，则能促进胰岛素分泌，能维持人体血糖稳定，可以让过高的血糖恢复到正常状态。

3、预防高血脂和肥胖

胡萝卜黄豆汤还能预防高血脂和肥胖，这种汤品中含有的天然皂苷，能清除身体中积存的胆固醇，也能软化血管，能有效减少高血脂发生，除此以外，它还含有丰富的膳食纤维，能增加人体饱腹感，也能加快人体内垃圾与毒素，可以抑制脂肪在人体内堆积，经常食用就能保持身材，减少肥胖症发生。

4、滋养美白肌肤

胡萝卜黄豆汤还是一种美容它，它能滋养美白肌肤，它含有的胡萝卜素和维生素e以及维生素b都能直接作用于人类的皮肤，，能促进皮肤细胞再生与代谢，可以滋养细嫩肌肤，除此以外，它含有的亚油酸，还能有效抑制色素沉积，能减少黑色素生成，经常食用还能起到明显的美白作用。

2、冬季喝什么汤补血

1、当归生姜羊肉汤

材料：当归30克（宜用头或身），生姜15克，北芪15克，鲜羊肉250克。

做法：先将当归洗净，隔水蒸软，切成薄片。生姜切成薄片，鲜羊肉洗净切小块。将上述四物同放入炖盅内，隔水炖1个半小时，然后调味饮汤食肉。

功效：这款汤中当归有两个搭档，生姜能温中散寒，发汗解表；羊肉则性质温热，温中补虚。三者配合起来，可温中补血、祛寒止痛，特别适合阳虚体质者（脸色萎黄、畏寒怕冷、小便清长、白带清稀且量多）饮用。但对火大的人、湿气所致胃胀、腹胀以及长期腹泻者并不适合。

2、大枣龙眼党参汤

材料：大枣50克，龙眼干30克，党参15克，红糖适量。

做法：将大枣、龙眼干洗净；党参用干净纱布包好，备用。砂锅内加水适量，放入大枣、龙眼干、党参袋，大火烧开，改用文火煮40-50分钟，拣出党参袋，调入红糖即可。

功效：大枣有补中益气、健脾养胃、养血壮神、悦颜色等功效；龙眼有补心健脾、养血安神、补精益智、强健身体等功效；党参有补中益气、健脾养血等功效。合而为汤，可补气养血，丰胸润肤悦色。

3、白萝卜杞子竹丝鸡汤

材料：白萝卜半个，竹丝鸡一只，枸杞子15克，红枣5枚，生姜三片。

做法：白萝卜切块，竹丝鸡去毛和内脏，和以上食材一起放入汤锅内，煲约1小时即可调味饮用。

功效：补血养血，滋阴清热，补肝益肾。竹丝鸡煲红枣和枸杞，具有补血养血、滋阴清热、护肝补肾等作用，加入白萝卜，可以帮助竹丝鸡更好地发挥气血双补的功效，疏肝理气、强筋健骨、延缓衰老。

4、红花生衣红枣猪瘦肉汤

材料：红花生衣30克、红枣20克、猪瘦肉100克、生姜2片。

做法：红枣去核；猪瘦肉洗净，切块。一起与红花生衣、姜下瓦煲，加清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火煲1小时，下盐便可。为1日分2次进饮。

功效：中医认为红皮花生衣有很高的补益功效，它性平味淡，有益血补血之功。红枣食药兼之，能益气补血、健脾和胃、润心肺、缓阴血、生津液、悦颜色、通九窍。助十二经。合而煲猪瘦肉，有健脾养血、补血益气之功。能辅助治疗老年性贫血，症见头晕、健忘、失眠。

5、红枣香菇乌鸡汤

材料：乌骨鸡一只（约一斤左右）、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。

做法：乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右；香菇、黑木耳、红枣洗净，加入。加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用。

功效：香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。适合气血不足的女性养生食用。

6、黑豆排骨汤

材料：黑豆50克，排骨200克。

做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗净切块；凉水将排骨下锅，大火煮开；开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫；加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。

功效：黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

胡萝卜和黄豆都是很常见的食材，煮汤喝也很方便，加入其他的食物之后，营养更加丰富，胡萝卜黄豆汤有这么多的功效作用，大家平时可以常喝，冬季的时候有些人缺乏气血，身体比较虚弱，比较怕冷，上面为大家介绍了一些适合冬季补血的汤哦！