大脑对人体很多活动起着控制的作用，大脑是生命不可缺少的，生活中有时候一些饮食和生活习惯可能会损伤到大脑，导致记忆力下降等问题，需要及时的补脑，一些食物具有补脑的作用，那么补脑快速的食物有哪些？补脑就吃什么食物好？

1、补脑食物

1、香蕉

专家建议可食用香蕉补充碳水化合物，因为香蕉所含的果胶，释放葡萄糖的速度较慢，血糖不易高低起伏过大，影响大脑的营养补给。想让大脑处于巅峰状态，就得适时补充碳水化合物。

因为我们吃下去的碳水化合物会被分解成葡萄糖，而大脑最需要的能量来源就是葡萄糖。脑细胞跟其他细胞不同，专挑葡萄糖，无法依靠其他形式的能量。

2、鸡蛋

鸡蛋不仅有e群，优质的蛋白质也与制造细胞和神经传导物质有关。而且还有丰富的维生素A，维生素B6，维生素B12，叶酸和锌等活化脑力的营养素。尤其是叶酸和维生素B12的。不少研究都指出，长期缺乏维生素B12的和叶酸，会使记忆力减退，甚至还可能提高罹患失智症的风险。蛋黄中还富含卵磷脂，是人体合成乙醯胆碱的主要原料。一项啮齿动物实验还发现，卵磷脂的摄取还可能促进新的记忆细胞制造。

不过专家建议，蛋黄适量就好，每天约1~2颗蛋。豆腐，黄豆也都富含卵磷脂，也可做为健脑食物。

3、深海鱼

脑部约60％是不饱和脂肪，因此摄取富含ω-3的食物可保持细胞膜的弹性，使神经细胞的功能达到较佳状态。

4、燕麦

燕麦在营养学界就被称为“大脑的粮食”。燕麦是低胃肠食物，更含丰富的维生素乙，电子及钾，锌等矿物质，有助于空间记忆及认知。

燕麦也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维，能阻碍胆固醇的制造与吸收，使血液中胆固醇浓度下降，因而减少心脏疾病，动脉硬化和中风危机，这三者都是失智症的已知肇因。

5、全谷类

英国教授曾针对一群一年级学童进行实验，发现吃低胃肠道早餐的孩子，在一系列脑力测验中表现稍佳。

全谷类不仅是低胃肠食物，还富含维生素e及维生素e群，叶酸，烟碱酸等。

维生素e群不仅能帮助葡萄糖充分利用，也能协助蛋白质代谢，是维持脑细胞正常功能的必要营养素，叶酸则与神经发展，记忆力有关。

2、最伤脑的食物

(1)咖啡因

美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

(2)高盐

《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

(3)味精

特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

(4)含防腐剂的食品

运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

3、健脑的方法

1、多吃绿色蔬菜以及鱼肉。人的大脑衰退，则会有认知障碍，所以，多吃这些绿色的食物，还有鱼肉的话，则是可以提升你的认知能力的。

2、大脑的健康，也需要晒太阳，我们的身体都需要有太阳的照射后，才可以更加健康。因此，每天选择一个固定的点，晒十几分钟太阳是好事。

3、冥想，这个好些人是知道的，我们在冥想的过程中，实际上，就是让大脑得到最好的休息的时候，不管是展开，还是收缩，都对大脑有帮助。

4、多多梳头。我们讲，多梳头，可以刺激大脑皮层，然后刺激大脑活跃。实际上，多梳头，不是说你无尽地梳头，而是在早晨或者是晚上的时候，可以多梳几下。

5、保持乐观，乐观的情绪会让你的大脑处在兴奋的状态中，从而更聪明。而如果悲伤，或者是悲观，则会直接让你变得痴呆。

6、有氧健身操，不管是什么样的运动，只要涉及到了有氧运动，就可以，这样，可以帮助你的大脑得到更多的氧气，从而帮助大脑健康。

7、吃健脑食物，在平时的时候，可以隔三差五地吃一些健脑的食物，例如，核桃或者是坚果一类的食物，这些食物，都可以向大脑提供营养物质。