众所周知，我们每个人都是会衰老的，但是许多人都仍然希望能够延缓衰老，所以许多老年人往往就会经常是食用一些能够帮助抗衰老的食物，但是许多人都不清楚哪些食物可以抗衰老，那么老人抗衰老吃什么好？老人抗衰老适合吃什么？

1、老人抗衰老吃什么好

(1)黑豆

具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化淤、祛风、解毒、益寿”的良好功效，对抑制高血压、滋补强身、抗衰耐老，均有良好的疗效。用米醋泡黑豆，每日早晨食用20粒左右，常年食用，效果甚佳。

(2)蘑菇

低脂肪、低热量，防癌抗衰，多吃还能预防老年斑，适合老人体质。不同蘑菇有不同吃法，如干菇炖肉、鲜菇扒油菜、草菇适合爆炒、平菇适合素炒、做汤。

(3)黑芝麻

维生素E含量高，不仅能推迟细胞衰老、延长细胞寿命，而且有利于减少面部皱纹、消除动脉血管上沉淀物，促进胆固醇代谢，对延年益寿卓有功效。

(4)黑木耳

是天然的抗凝剂，能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，被人们称为“食品中的阿司匹林”。最常见的吃法是凉拌木耳和木耳炒白菜，但是建议每周只吃2次左右。黑米的表皮色素中富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

(5)黑米

黑米中含膳食纤维较多，利于肠道蠕动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。可以每周吃两到三次黑米粥，也可以在每天的蒸米饭中加入黑米，做成软糯适口的“二米饭”。

温馨提醒：饮食中老人要注意减少盐、糖和脂肪的摄入，饭菜应以清淡、少油为主。

2、抗衰老的蔬果

1、奇异果：能显著延长果蝇的平均寿命，最高可延长26%。

2、龙眼肉：有一定的抗老作用，因为它能抑制与衰老有密切关系的脑B型单胺氧化活性。

3、菠菜：维生素E含量很多，能阻止机体内部氧化过程。

4、洋葱：含有抗老物质半胱氨酸，能延缓细胞的衰老，益寿延年。

5、胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可清除有害自由基，每天吃100克萝卜约可得到15克β-胡萝卜素，即能发挥抗老作用。

6、生姜：含姜辣素，在体内能产生抗老物质超氧化物歧化，抑制体内脂肪褐质色素的产生，其抗氧化作用比目前应用于食品的诸多抗氧化剂更为有效。

7、番薯：含类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用。

8、西红柿：其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有青春抗衰作用。

9、茄子：可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗老功能。

10、辣椒：辣椒素也是一种抗氧化物质，能中和体内多种有害的含氧物质。