食用菌的种类有多种，平时我们吃的很多菇类其实都是食用菌，牛肝菌也是一种常见的食用菌，但是大部分人都不知道牛肝菌长什么样子，甚至有人以为牛肝菌是一种细菌，牛肝菌是用食用价值的，那孕妇可以食用牛肝菌吗？牛肝菌有哪些功效呢？

1、孕妇能吃牛肝菌吗

孕妇能吃牛肝菌吗?答案是可以的，牛肝菌非常适合孕妇食用，孕妇经常吃牛肝菌还可以缓解身体疲劳。牛肝菌通常被用来做一些菜肴。可以食用的牛肝菌有华美牛肝菌、美味牛肝菌等品种可供食用与加工。牛肝菌除了可以做菜之外，还可以晒干，加工成一些配置汤料和酱油膏等，也可以制作成一种腌制食品。

2、牛肝菌有哪些功效

很多人可以吃牛肝菌，牛肝菌有很好的食用价值和药用价值，常吃牛肝菌可以追风散寒、舒筋和血、补虚提神，在重要当中，牛肝菌又是可以治疗很多妇科疾病的一种药材，吃牛肝菌可以治疗女性白带异常和不孕症等疾病。

1.增强免疫力乳牛肝菌(干)含有丰富的氨基酸，是人体必需的营养成分，具有增强人体免疫系统的功效。

2.防止感冒乳牛肝菌(干)含有丰富的碳水化合物，蛋白质和矿物质，能抗流感病毒和预防感冒。

3、牛肝菌通常怎么吃

很多人都喜欢吃牛肝菌，因为牛肝菌不仅味道鲜美，而且牛肝菌含有丰富的营养物质，而这些营养物质对于人体的健康是很有好处的，这就是很多人爱吃牛肝菌的主要原因。那么，下面就来介绍下牛肝菌该怎么食用?

牛肝菌炆滑鸡

材料：牛肝菌，小蘑菇，鸡，酒，盐，生抽，糖，生粉

做法1、牛肝菌和小蘑菇先用水泡软，洗净后晾干水分备用。

2、鸡洗净斩件，用酒、盐、生抽、糖、生粉腌好。

3、起镬放油烧热，放入姜和蒜头爆香后，倒入鸡块爆炒片刻后溅酒，加入清水。

4、再将牛肝菌和小蘑菇放入兜匀(但凡菇菌类的干品一定不可以爆炒的，那样的话菇和菌会变得象柴皮一样的难啃了)，加盖煮五六分钟，放盐调味勾芡便成。

干椒黄牛肝菌

材料:鲜黄牛肝菌、花生油、盐、味精、干辣椒、蒜。

做法:

1.黄牛肝菌洗净，切成片

2.将蒜去皮洗净切成小片，干辣椒去蒂去籽切成长段

3.锅置火上，注入花生油烧至三成热时，将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下

4.旺火热油放入黄牛肝菌与蒜、辣椒爆炒，放入盐、味精起锅。

5.口感:清香滋润，微辣、麻，菌香味醇厚。