蔬菜是我们日常饮食中非常重要的一部分，许多家庭每天都是会购买蔬菜的， 而在购买蔬菜的时候人们总是需要注意很多事情，例如蔬菜的新鲜程度，蔬菜的品种等等，那么买蔬菜要注意什么事情？买蔬菜的注意事项具体都有哪些？买蔬菜的技巧有哪些？

1、买蔬菜的注意事项

要点一：认识深绿色叶菜

深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜薹等。

要点二：认识食品标签

按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质，绿色食品不用任何中高毒物质，无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜，要看有没有相应的产品质量认证标签，而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜，如果知道品牌和产地，看起来很新鲜，也可以放心购买。

要点三：要注意看产品是否有打水的情况

超市里很多蔬菜都会采取打水的方式，为什么呢?因为这样可以给你的感觉更新鲜一些，而且，在份量上面自然也可以更多一些，但是，如果你买回家的话，就会发现这样的蔬菜其实根本就不能够放太久时间，有的甚至放一天就会坏掉，所以说，建议大家在超市购买蔬菜最好选择一些看起来比较干的蔬菜。

以上就是在超市购买蔬菜的话我们应该要注意的三个方面要点，如果说你希望自己能够购入比较好的新鲜蔬菜的话，那么，建议大家在生活中一定要仔细挑选蔬菜，无论是在超市还是在菜市场都要仔细进行挑选才行。

2、水果蔬菜沙拉的做法

(1)什锦蔬菜沙拉

做法：胡萝卜洗干净切片，黄瓜洋葱切丁，黑木耳撕成小朵。锅里煮开水，加入胡萝卜、黑木耳炒熟。胡萝卜、黄瓜、黑木耳、洋葱用同一个容器装好，倒入橄榄油，搅拌均匀，加入黑胡椒和盐调味。

(2)蜜桃西柚沙拉

做法：蜜桃梨子洗干净，切成小块，西柚去皮切成小块。蜜桃、梨、西柚，倒入沙拉酱和蜂蜜搅拌均匀后即可。

(3)草莓苹果沙拉

做法：草莓苹果切成小块，香蕉去皮切成段。草莓、苹果、香蕉、酸奶混合，再加入蜂蜜即可。

(4)猕猴桃沙拉

做法：将苹果、猕猴桃、菠萝洗干净切块，加入樱桃和蜂蜜搅拌均匀即可。

(5)葡萄香蕉沙拉

做法：葡萄洗干净，香蕉切片，奇异果洗干净切片，杨桃洗干净切片，草莓洗干净切块。将水果放入容器里，淋上酸奶搅拌均匀即可。

以上这些沙拉制作简单，味道可口，值得你一试!让自己在吃的快乐中不知不觉达到美丽容颜的目的，这岂不乐哉!