冬季的温度比较低，身体可能因为受冷到诱发一些疾病，对于中老年人来说，冬季更要注意养生了，其中养肾是很关键的，肾脏保养的好，身体才会更加健康，不会那么怕冷了，那么冬季吃什么食物养肾？冬季中老年人养肾食谱有哪些呢？

1、养肾食谱

1.杜仲腰花

材料：川杜仲10克、猪肾1对。

做法：杜仲洗净，加清水熬成浓汁，加湿淀粉、绍酒、酱油、食盐、白砂糖和味精若干，烧沸备用。猪腰洗净剖开，去筋膜，切成腰花。炒锅在武火上烧热，倒人混合油(猪油、豆油均可），烧油至八成热，放入花椒，投人腰花和葱姜，快速炒散，沿锅边倾下杜仲浓液和醋少许，翻炒均匀，起锅即成。

功效：补肝肾，壮筋骨，降血压。适用于肾虚。症见腰痛，腰肌劳损，尿频而清长、高血压、肾炎以及性功能低下等。正常人服之，强腰肾，健筋骨。

2.人参枸杞酒

材料：人参15克，枸杞子100克，熟地100克，糖100克，白酒2千克。

做法：白酒装人酒瓶内（大量可用酒坛），将人参（切片）、枸杞子、熟地放入酒中，加盖密闭浸泡（夏秋高温季节5?7天，冬春低温季节15?30天；或隔水加温至30度)，每日摇晃1次，泡至药味尽淡，过滤后，加人冰糖，搅拌令溶化，再过滤，至澄清为红黄溶液，静置10?30日即可服用。如浸泡3个月后服，则效果更佳。每次10?15毫升，最大剂量不得超过20毫升，每日1?2次，一天最大剂量不得超过30毫升。

功效：补元气，益肝肾，明目乌发，强体健身。适用于各种虚衰劳损。症见病后体虚，贫血，营养不良，神经衰弱，以及食少气乏，腰酸痛，自汗眩晕等。

3.补肾地黄酒

材料：生地黄100克，大豆200克，生牛蒡根100克。

做法：上述药材装人絹袋，放人酒坛，加酒2.5升，密封浸6天即成。每日2次，每次1杯。

功效：补益肾水，祛风利湿，滋养皮肤。

4.地黄花粥

材料：地黄花80克，粟米100克。

做法:将地黄花阴干，捣碎为末，每次用50克粟米煮粥候熟，将地黄花末加人，揽匀，再煮至沸即可。每日1次，每次服用30克。

功效：益脾胃，养肾气，除烦热。主治脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚泄泻；烦热消渴，口干等症。

5.荔枝烧葱

材料：荔枝15克，葱白150克，羊肉30克，海米、白糖、酱油、蒜、鲜汤、精盐、醋、精制植物油各适置。

做法：先将葱白洗净切段，入油锅中炸至金黄色捞出，再人开水中烫一下。羊肉洗净切丝，荔枝去皮核洗净。炒锅上火，放油烧热，下人葱丝、蒜煸香，再放人羊肉丝煸熟，下酱油、盐、醋、白糖、葱段，翻炒几下，盛出。取碗，葱垫底，放入荔枝、肉丝，上笼蒸10分钟取出。炒锅上火，放鲜汤、海米，烧沸后浇葱上即成。

功效：鲜嫩可口，健脾养肾。

2、冬季吃什么养胃

1、苹果粥

做法：将苹果去皮，洗净，切块；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。

功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃，开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

2、胡萝卜粥

做法：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1~2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。

3、参芪猴头菇炖鸡

猴头菇100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

4、神曲陈皮粥

神曲15克，陈皮10克，大米50克。

将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。

功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。

5、胡椒猪肚汤

胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。

胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。

功效：此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

6、砂仁黄芪猪肚汤

砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功效：具有益气健脾、消食开胃的作用。

7、北芪党参猪肚汤

猪肚半个，生姜4片，北芪15克，党参20克。

用盐将猪肚搓擦、洗净，与其他材料同放入煲内，加4碗水，煲两小时，即可饮用。

功效：此汤具有健脾补虚的作用。

8、黄芪党参内金粥

生黄芪15克，党参20克，薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉10克，陈皮5克，糯米80克。

将生黄芪、党参加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

功效：具有消食和胃的作用。

9、党参薏仁莲子山药粥

党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。以上材料同煮成粥，

功效：具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。