我很喜欢吃莲子，经常用莲子和银耳一起煮，有时也用莲子来煮粥吃，我知道莲子的食疗效果很好，所以平时吃得比较多，但是最近听朋友说莲子吃多了会发胖，因为它里面含有很高的淀粉，莲子吃多了真的会发胖吗？

1、不会发胖

莲子中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有大量的钙、磷和钾，对人体的各方面都有好处。虽然莲子中还含有大量的淀粉，但是摄入淀粉并不等于长胖，长胖的主要原因是摄取大量的热量但是不运动，所以，吃莲子是不会长胖的，它所含的各种营养物质是人体必不可少的能量来源，适当地吃对人体有很大的好处。

2、莲子银耳

有人说莲子银耳汤是甜品，吃多了会长胖，这其实都是泛泛而谈，虽然它是一种甜品，适当吃是不会发胖的，再说甜的东西经常吃容易腻，也没有人会天天去吃它。银耳是一种理想的减肥食物，它含有大量的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，增进消化而减少脂肪的吸收，还有排毒养颜的效果，很适合女性朋友食用。

3、注意事项

莲子是凉性的食物，要注意适当食用。其次，脾胃虚寒的人要少食，大便干燥者、腹胀者最好别吃莲子，莲子有止泻的作用，所以便秘的时候忌食。莲子和牛奶不能同食，否则会加重便秘。