牛肉是很受欢迎肉类食物，适当吃牛肉能够为健康带来不少的好处，但是吃牛肉也是需要掌握方法的，正确的烹饪方式能够让牛肉变得美味可口，沙茶洋葱炒牛肉就是非常美味的牛肉吃法，不过要想做的好吃，也会需要掌握方法和步骤的。

1、沙茶洋葱炒牛肉做法

主料：牛里肌350g、洋葱1颗、蒜头2瓣、辣椒2条、葱2根

牛肉腌料：沙茶酱1汤匙、酱油1汤匙、黑胡椒粉少许、糖1/2汤匙、香油少许、米酒少许、太白粉2茶匙

调味料：酱油1汤匙、盐少许、黑胡椒粉少许、糖1/2汤匙、沙茶酱1汤匙

1、牛肉逆刀切片或切丝;葱洗净备用。

2、洋葱去头尾和皮切丝;葱切段;蒜拍扁去皮切片;辣椒去籽切小丁;

3、牛肉用腌料抓匀备用。

4、炒锅烧热，放入适量的油，炒香蒜片和葱白。

5、下洋葱拌炒出香气。

6、将洋葱拨到旁边，空出中间的位置，倒入腌好的牛肉拌炒。

7、牛肉炒半熟后，放入调味料(沙茶酱最后放)和少许的水，大火快炒到牛肉都熟了，再放入辣椒拌炒。

8、放入葱段拌炒均匀即可起锅。

2、吃牛肉人群需知

【禁忌人群】

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

【适用人群】

一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

相信大家了解了沙茶洋葱炒牛肉的做法后，就知道如何制作了，按照上面的步骤方法，可以很轻松的制作成功，但是要想做的得心应手，也是需要熟练这个过程的，当然吃牛肉还有一些禁忌要注意，健康的吃牛肉才是最重要的，以免对健康带来不利影响哦。