美食在很多人看来是无法抗拒的，特别是对于吃货们来说，有一些吃货喜欢吃东西，但是又特别担心会长胖，所以平时还是会控制自己的食欲，实际上有很多食物不仅好吃，而且是不容易长胖的，那好吃不胖的菜有哪些？哪些菜好吃又不会长胖？

1、双浇头金针菇

材料：金针菇、朝天椒、姜、蚝油、醋、酱油、辣椒油、香油、食盐、蒜、葱、鸡粉。

做法：

姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉；

葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；

用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱。

2、蚂蚁上树

材料：魔芋丝、鸡胸肉、豆瓣酱、洋葱、葱。

做法：

准备好肉末，葱切小段，洋葱切小块；

魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用；

锅里加一点油把豆瓣酱炒香；

下鸡胸肉末翻炒均匀至变色；

下切好的洋葱块，翻炒均匀，不用炒太久以保持洋葱香脆的口感（想加其他的蔬菜也可以）；

最后下魔芋丝翻炒均匀，出锅，撒葱！

3、蚝油生菜

材料：生菜、蚝油。

做法：

待锅里水烧开，把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里；

一分钟烫熟即可捞出（喜欢软的放久一点点，不过营养会流失了啦），浇上蚝油即可。

4、低脂蔬菜粒

材料：胡萝卜、瘦肉或者鸡肉、玉米、豆角、盐、姜、生粉。

做法：

把所有食材切丁，然后把肉加点油、盐，和生粉搅拌腌制；

将盐、姜下锅翻炒，喜欢辣的可以现在放辣酱；

然后放肉，爆炒，等到肉变色，后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加水盖锅盖；

等所有材料变色了，再根据味道，加点盐，炒一炒，即可出锅。

5、素豆腐包

材料：香菇、粉丝、小白菜、千张、盐、香油、白糖、小葱。

做法：

香菇用清水泡发，切片，粉丝用清水泡软、剪短，小白菜洗净切细条；

将豆腐皮裁剪成合适的大小；

铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，加糖提味；

像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来，绑上一根小葱即可；

表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。

6、上汤娃娃菜

材料：娃娃菜、松花蛋、虾米、香菇、盐、姜、高汤。

做法：

娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎；

锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味；

加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟；

加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟；

至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可。

7、没有营养的美食

美味的食物虽然满足了味蕾的需要，但是对于健康来说却并没有什么营养。比如生活中你常吃的这十种食物，会让你与健康越来越远。

1、鱼片

一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。

2、灌装浓汤

汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。

3、绿茶饮料

亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。

4、酸奶制品

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果。

5、黄褐色马铃薯

爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植。可是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。

6、爆米花

现在，人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品。其实，爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和脂肪。但是，现在的微波炉爆米花为提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择，并要自行控制盐和黄油的用量。

7、面包

美国最常见的面包，莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分，经过这些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它会很快转化成血糖。甚至，现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的，因为它们通过一些“有害物质”提高了口感：糖，盐，还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。

8、早餐燕麦片、玉米片

小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，食品生产商却利用“谷类”二字大肆揩油，他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出“五颜六色”——并深受孩子们喜欢的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。

9、商业化有机食品

有机食品采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来，我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下，它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶，产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”，它们通过有机标签伪装成健康食品，里面的有机成分有多少，只有制造商自己知道。

10、比萨饼

在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。