寿司是很多地方可以看到的美食，是日系的食品，寿司一般里面米饭，还有一些蔬菜或者肉类，有很多不同的搭配，吃起来的味道口感都不相同，在家准备好材料也是可以做美味的寿司的，那么在家怎么做美味寿司？寿司的家庭做法有哪些？

1、寿司的家庭做法

一、蛋卷寿司

材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒。

做法：

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。

2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料。

3、注意不能太大力，否则蛋会破。

二、蟹籽寿司

材料：寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末。

做法：

1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末。

2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右。

3、小心地放入蟹籽。

三、心里美寿司

材料：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋。

做法：

1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下。

2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀。

3、卷成卷后切断。

四、奇异果寿司

材料：椰奶、泰国香米、香草豆（去籽）、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水。

做法：

1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中，用中高火煮沸，然后用小火炖25到30分钟，不断搅拌，直到米饭变软汁水全部被吸干。

2、去除香草豆和多余的油，冷却2个小时。

3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝。

4、卷成卷，去除保鲜膜，在寿司上滚上一层烤椰丝。

5、切成段。

五、什锦寿司

材料：大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝（和紫菜的宽度等长）、大虾去黑线去皮，用开水焯一下。

做法：

1、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上。

2、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧。

六、蟹肉寿司

材料：米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒。

做法：

1、蟹肉除去软骨，用手撕碎。

2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟。

3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分。

4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片，填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭。

5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花。

2、吃寿司会发胖吗

1、吃寿司会发胖吗

适当吃不发胖。

寿司主要是米饭、蔬菜，或者鱼、虾、肉制成的，会不会发胖主要是看放的材料，以及吃寿司的量。如果是蔬菜寿司，一般不太会发胖。如果是放的肉类，且添加了很多沙拉酱，多吃则会发胖。

2、每天吃多少不发胖

寿司可以代替主食吃，如果按照主食米饭来计算，一个成年人一天需要200克左右米饭。因此，吃寿司的量也不宜超过200克，特别是放肉类的寿司，其热量值会比米饭更好。

3、吃哪种寿司不发胖

蔬菜寿司相对来说都不容易发胖。以黄瓜寿司为例，黄瓜与煮熟的米饭，按照1:1做成黄瓜寿司，其热量是70大卡/100克左右，是热量较低不太容易发胖的寿司。其它肉类寿司，热量值都在100大卡/100克以上，因此不想发胖可以吃黄瓜寿司。