在炎热的夏天是很多饮料，甜点，奶茶的火热时期，很多年轻人都喜欢吃一些解暑小吃，美味可口又满足食欲，这边今天大众健康网小编就给大家推荐一道小吃，叫做芋圆烧仙草，是来自台湾的经典小吃，那么，芋圆烧仙草怎么做好吃？来看看芋圆烧仙草的家常做法。

1、芋圆烧仙草的做法

芋圆和烧仙草都是台湾著名的小吃，芋圆香甜q软，仙草口感软嫩。二者搭配绝对是夏天消暑圣品，还有清热解毒的功效。

我个人很喜欢芋圆（因为吃起来qq弹弹），一直都想在家里吃一碗材料丰富的芋圆甜品。所以就到处搜索芋圆，在万能淘淘上找到啦，但是苦于运费太高一直都没舍得下手。前段时间看见原来芋圆也可以自己diy，直接买齐材料动手做起来。（本次做拉4种口味的圆子，口感最好的还是芋头圆子）

用料

芋头 南瓜 紫薯 红薯

木薯粉

仙草粉

红豆 花生 莲子 百合

芋圆烧仙草的做法

1 地瓜、紫薯蒸熟后，捣成泥备用。

2 南瓜去皮蒸熟后，捣成泥备用。

3 芋头蒸熟去皮，捣成泥备用。

步骤1

1 分别在4中泥中加适量的糖搅拌均匀，然后放入适量的木薯粉。（粉的比例是：1/1.5粉越多越q）

2 搓揉成团，不黏手即可。

3 最后搓成条，切小块洒太白粉。（以免粘）

煮沸一锅水，将芋圆放入沸水中煮至浮起，捞出过凉水备用。不要煮时间太长4-5分钟即可（我做的比较多放冰箱冷冻，吃的时候取出煮熟后即可食用）

步骤2

1 仙草粉50克加150克水调成糊状，无颗粒。一定要充分溶解。

2 调好的糊倒入1升沸水中，不停搅拌，小火煮沸。放凉后即可食用

（冷藏3小时口感更好，仙草我用啦1升水口感比较硬比较q，如果喜欢吃软的可以多加水）

3 红豆、花生、莲子、百合加冰糖煮一锅糖水，冷藏备用。

冷藏好的仙草切小块铺底，上面放红豆、花生、莲子、百合和煮好的芋圆浇上糖水加蜂蜜即可食用。

步骤3

小贴士

还可以根据个人口味加蜜绿豆、凉圆、小汤圆、薏仁、麦片、龙眼肉、各种水果和炼乳。

2、三款汤巧解暑

菊叶蛋汤很清补

江苏省中医院营养科营养师汪燕：夏天贪凉食易伤脾胃，而必要的“清补”既能防暑、生津，又能保护肠胃，菊叶蛋汤就是“清补”的不错选择。

夏季适当吃“苦”可消暑，菊叶属苦味野菜，正适合夏天吃。黄色的蛋汤和碧绿的菊叶相配，看上去就不错。

菊叶和鸭蛋都是偏凉性的食材，本身就有一定消暑作用，而且菊叶有丰富的维生素和矿物质，鸭蛋有优质蛋白，相互搭配，营养更好。

菊叶蛋汤制作简单。将菊叶放入开水锅中，等水再次翻滚时加入打好的鸭蛋液。形成蛋花后再煮一分钟即可。出锅时，我自己还会加少量橄榄油和少量盐调味，吃得更健康。

三豆汤补营养

清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅：夏季食用一些利尿解暑、清热解毒的食材来维持正常的新陈代谢。

民间有说法，“夏季吃豆胜过吃肉”，虽有些夸张，却也有一定道理，夏天很多地方有暑湿，胃口不好，而大多数豆类都具有健脾祛湿的作用。

夏天吃豆，我为大家推荐三豆汤(赤小豆、绿豆和黑豆)。绿豆是夏季清热解暑的常用食材;夏季食用赤豆能够消除水肿，并可利尿;至于黑豆，虽没有解暑功能，但黑豆的营养价值要高于绿豆和赤豆，可用来均衡营养。

煮三豆汤前，先将豆子泡几个小时，然后用小火慢熬至三种豆煮烂，三豆汤就做好了。

玉米须水最实惠

解放军第309医院营养科营养师王晶：玉米须水非常适合在夏天饮用，除了清热解毒、利尿祛湿之外，还能降血压、血脂、血糖等功效，尤其适合三高人群。

相对于其它解暑汤，玉米须水成本很低，最简单的做法无疑就是煮玉米时连须洗净一起煮，煮到玉米熟，剩下的水就可以喝了，很实惠。

也可将煮好的玉米须水加其它食材一起饮用。如与野菊花、决明子等泡茶，长期喝清热解毒又明目;加冬瓜皮熬煮，经常喝有利尿、祛湿的作用;同样，可搭配山楂、冰糖等一起泡着茶喝，不但口感不错，还具有很好的解暑功能，大家在家不妨多尝试尝试。