很多人爱吃猕猴桃，一般直接放熟了就可以吃了，或者做一些水果沙拉吃，猕猴桃还可以做成酒，许多水果做成的果酒，有水果的味道和酒的清香，喝起来十分美味，猕猴桃酒也可以自己做，那么猕猴桃酒怎么做？猕猴桃酒的做法是什么？一起来看看吧！

1、猕猴桃酒的做法

（1）制作猕猴桃酒的材料

平时制作猕猴桃酒时可以准备新鲜的猕猴桃两千克，酒精适量，白糖适量，干净的玻璃瓶子一个。

（2）猕猴桃酒的做法步骤

1、把准备好的猕猴桃用清水洗净，去掉它表皮上的脏东西，洗好以后去掉水分，把它用料理机投打碎，制成浆状，进行发酵。

2、它发酵时应该放在二十到二十五度的环境中，密封在玻璃瓶中，大约六天左右就能发酵好，这时把它取出进行压榨，把残渣去掉。

3、得到的液体进行二次发酵，这次发酵时需要加入一定数量的白糖，把它调匀以后放在二十度左右的环境中密封保存，一个月以后就能发酵好，这时再次取出进行二次过滤。

4、把准备好的酒精放入到得到的液体中调匀，两者之间的比例应该在一比五十左右，放好以后存放几天，把上层的透明液体取出，装入瓶子，就是自制的猕猴桃酒，另外余下的混浊液体，可以再次过滤，去掉杂质以后得到的也是猕猴桃酒，做好以后把它们放在玻璃瓶子中密封，想喝的时候可以随时取出饮用。

2、猕猴桃的其他吃法

1、猕猴桃羹

猕猴桃羹很好吃，而且能生津消渴，是它的理想吃法之一，平时制作时需要准备两个猕猴桃和一个苹果与两个香蕉，另外再准备少量的白糖和淀粉。把它们洗净以后去掉果皮切成小丁，然后一起入锅加清水煮开，再加入白糖和淀粉勾芡，勾匀以后出锅装碗就能食用。

2、冰糖猕猴桃

冰糖猕猴桃也很好吃，平时制时需要准备三个猕猴桃和适量的冰糖，把准备好的猕猴桃去掉果皮，切成小块放入碗中，加入冰糖调匀，然后入蒸锅蒸制十五分钟取出以后直接食用即可，这种食用方法可以让猕猴桃的酸味减轻，也能起到清热降火的重要功效。

3、猕猴桃银耳汤

猕猴桃银耳汤也是猕猴桃的一种花样吃法，平时制作时需要准备猕猴桃一到两个，水发银耳五十克，白糖适量。把猕猴桃切片与银耳一起汤锅，加清水煮开再煮制一会，把银耳煮烂，加入白糖调味，然后直接出锅就能食用。这种猕猴桃银耳汤不但口感诱人，还能润肺止咳、润肠通便，对人类的咳嗽和便秘都有很好的调理作用。