栀子花是在夏季的时候大家经常会看到的一种花,栀子花的香味是很好闻的,很多人在夏季的时候会摘几多栀子花放在家里,家里也会变得很像,可能很多人都不知道栀子花其实是可以食用的,那凉拌栀子花的做法是怎样?凉拌栀子花怎么做?
主要食材:栀子花500克。
其他食材:葱花、姜丝各适量
1.将栀子花去杂洗净,放人沸水中煮一沸,捞出沥水,晾凉用筷子抓松,置于洁白的瓷盘中。
2.再撒上葱花、姜丝,浇人香油、老醋,酌放食盐、味精,搅拌均匀即可。
此菜清香鲜嫩,具有清热凉血,解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽,痈肿,肠风下血等病症。
栀子花可以泡茶喝。具体做法是:采摘栀子花花苞或初开的花朵,去掉花萼、花梗,把花冠向下摊成薄层,用文火或烤箱烘干。烘干后的栀子花茶可以直接冲泡饮用。栀子花茶具有清热凉血、止痰、止咳的作用。
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