咸鸭蛋一直是人们喜闻乐见的佐餐小菜，其制作方法也比较简单，蒸或者煮都可以，但是很多人还是会煮的半生不熟，或者太过于熟透，对于其风味和营养都会有一定的影响，那么咸鸭蛋到底要煮多久合适？怎么能够保证咸鸭蛋完全煮熟又不失风味呢？

1、鸭蛋要煮多久

其实煮鸭蛋的时间与煮制的方法和火量有很大的关系，因此不能一概而论，其次放入沸水中煮和放入凉水中煮的时间也不同，一般情况下，大火的时候，如果直接等到水沸腾之后放入鸭蛋的话，只需要8-10分钟即可，如果你想吃半熟流质的那种，那么你只需要沸水中煮6分钟左右即可，如果是凉水中煮的话，全熟需要12-15分钟左右，半熟只需要10分钟左右即可。

2、判断是否煮熟

有时候你煮完之后无法判断是否煮熟，或者因为鸭蛋的大小和受热不均匀导致不确定是否煮熟的时候，你可以将鸭蛋用大的漏勺捞起来，如果短时间内鸭蛋表面的水分能够快速的被蒸干，那么就表示这个鸭蛋已经熟了，完全可以食用了。

3、鸭蛋正确煮法

其实煮咸鸭蛋也要讲究技巧，才能保证其味道鲜嫩，并且营养不被流失。其实正确的煮鸭蛋方法十分简单，首先将适量鸭蛋放入锅中，倒入适量的水，水只需要刚刚淹没鸭蛋即可，先用大火煮沸，然后调至小火慢炖，大概8-10分钟左右就可起锅食用了，刚出锅的热鸭蛋，味道最为鲜美哦。