近几年来“一人食”是越来越普遍。有的人是自己一个人租住在城市的一个小单间，每天都是自己一个人开火做饭；有的则是年迈的父母，孩子常在外吃饭父母们就一个人在家弄些简单的吃食；也有是喜欢自己一个人安安静静享受美食的“孤独美食家”。一个人做饭吃一开始往往不知道吃什么好，饭菜做多了不好处理剩饭剩菜，饭菜做少了又没有补充到足够的营养。晚饭一个人吃什么好呢？一个人晚饭吃什么好呢？

1.米饭篇

经常看日剧的朋友对蛋包饭一定不会陌生，在日剧中蛋包饭可是经常会出现的美食，一个人的时候做来吃是最合适不过的了，赶快来学学吧。需要以下食材：鸡蛋、米饭、豌豆、虾仁、洋葱、胡萝卜、番茄酱、盐、。做法如下：1.把鸡蛋打散放碗中备好，虾仁、洋葱、胡萝卜切丁备用，并用热水将胡萝卜和豌豆焯一遍；2.将洋葱放锅中煸炒出香味，放入米饭、虾仁和其他蔬菜翻炒，加盐调味；3.最后在热锅中导入少许油，等到锅吸收了一定油分后就可以转小火倒入蛋液，直到蛋液成型成为蛋皮模样时将炒好的饭放到蛋皮的一侧 ，再用另一侧的蛋皮把饭包起来。最后再按照自己的口味在蛋皮上涂上番茄酱。

2.鸡蛋篇

一个人吃饭通常会因为不能做太多的菜导致晚饭吃得不够营养，所以晚饭一定要尽可能做得丰富点。下面就介绍一道用鸡蛋做出的美味。首先你需要准备的食材有：培根、鸡蛋、黑胡椒、盐。做法如下：1.先将培根围成一个杯子的形状，变口可以用牙签固定，放在盘子上；2.再将鸡蛋打到培根做成的杯子中，用牙签在蛋黄上戳几个洞，撒上一点点的盐和黑胡椒；3.最后将放入微波炉中，用高火转1分钟就可以了。真的是快速简单又美味。

3.鸡翅篇

微波炉是一个人吃饭时经常会用到的厨房工具，主要是因为操作简单花费时间也比较短。接下来我们就学习一道用微波炉做的美味鸡翅吧。准备的食材有：鸡翅中、生菜、耗油、生抽、香油、孜然、盐。步骤如下：1.把翅中清洗干净，并用刀子在上面斜划寄几道口子；2.将翅中刚入一个较大器皿中，也可以用保鲜袋代替，然后依次加入耗油、生抽、香油、孜然、盐并搅拌均匀，直到鸡翅沾上所有的调味料，然后放入冰箱中腌制两个小时（时间紧急也可以只腌制一小会儿，只是风味会稍微差一点）；3.从冰箱中取出鸡翅每一面都均匀的抹上生粉，然后放置到微波炉里的烧烤架上，转高火10到12分钟即可，另外中途5到6分钟时需要将鸡翅翻一次面，取出后放入用生菜铺过一层的盘中即可食用。