西米露是一种十分受人欢迎的甜品，夏天的时候喝上一碗冰凉的西米露既能解渴又能去暑热，让人好不惬意。其实我们日常吃的很多水果都可以用来做西米露，例如荔枝就可以做成荔枝西米露。那么荔枝西米露怎么做？下面小编节给大家介绍一下荔枝西米的做法。

1、准备工作

首先我们需要准备以下食材：西米小半碗，椰汁一瓶，荔枝数个，白糖。如果没有椰汁也可以用牛奶代替，只是椰汁会更香一些。另外在选购荔枝时需要注意查看在荔枝蒂的地方是否有小孔，如果有则很有可能有虫，荔枝已经变质不宜使用。另外荔枝多吃容易上火，所以不需要太多只需几个就可以了。

2、方法步骤

先将小半碗西米放进清水中洗浸干净，然后把开水倒入锅中，水量要多一点，因为后期西米会膨胀水量会减少，接着把西米倒入开水中。在煮西米的过程中一定要边煮边用勺子搅拌，如果不搅拌的话西米就容易粘在锅底。煮到西米中有一点小白芯的时候盖上盖子焖一下，然后将椰汁和剥壳去核的荔枝倒入碗中，最后加入煮好的西米搅拌均匀即可。如果喜欢喝冰的，可以将西米冰过后再倒入。

3、营养价值

西米含有丰富的营养，具有健脾，补肺，化痰等功效，还有治消化不良和脾胃虚弱的作用。除此之外，西米还能帮助皮肤恢复润泽，有美容的好处。和西米一样，荔枝也有美容养颜的功效，荔枝中富含大量的维生素，不仅能防止雀斑生长还能让皮肤也变光滑。所以爱美的女生们不妨夏天的时候做下这道荔枝西米露。