在我们的日常生活中，关于面条的吃法，我们见的最多的也许就是煮着或炒着吃吧，但很少有见面条蒸着吃的。其实，面条是可以蒸着吃的，它是一种豫菜，蒸着吃的面条口味滑香，那蒸面条怎么做呢？

1、第一步

首先我们所选用的面条要是湿面条，然后将面条放入蒸锅内隔水蒸，在锅内冒热气持续10~15分钟后，就可以拿出抖开，铺放在面板上晾凉。之后加入少量的食油于面条上，并用筷子或手将其搅拌均匀，可防止面条在之后的操作过程中变得湿漉漉的。

2、第二步

准备好适量的洗净的豆角、豆芽、蒜、葱、五花肉，将五花肉切成薄片，豆角切成段，而蒜、葱就切成末。将锅内烧热后，放入五花肉，炒至金黄色，再装盘；接着用大火加少量辣椒其炸香，调至小火，加入葱、蒜，加入豆角，炒一两分钟，再加入豆芽，接着炒一两分钟就差不多熟了。最后加入适量的食盐、鸡精和老抽并翻炒均匀，再倒入菜的3/4的水并烧开，即可关火。

3、第三步

将面条放入锅中，并用筷子搅拌均匀，一直搅拌到锅内没有水就是比较完美的状态。最好将这搅拌均匀的面条，接着放入蒸锅内隔水蒸，待水烧开后，接着蒸15分钟左右，即可开锅，这样蒸面条就做成了，而且之前炒的菜并没完全熟，而这最后一次蒸面条的时候，顺便将之前的菜也蒸熟了。需要注意的是，做蒸面条的时候，最好不要用挂面，也不要用刚擀出来的水分比较大的面条。