夏天一到很多人很多人就会吃不下饭，只想吃点水果或者甜品。而椰子正好就是一个不错的选择，椰子不仅能做甜品而且味道还很不错，那么椰子可以做什么甜品呢？赶快来学一学吧。

1、椰子冰淇淋

所需材料包括蛋黄、椰浆粉、浓椰浆、细砂糖、动物性淡奶油。首先把蛋黄和细砂糖混合，并加入椰浆粉隔水加热，加热同时需要不同搅拌。接着加入浓椰浆继续加热搅拌直到蛋糊变得浓稠，再将加热好的蛋糊隔冰水降温，然后把淡奶油加糖打发成平时抹面奶油的状态，将冷却后的蛋糊倒入淡奶油中搅拌均匀，最后将其装入裱花袋中并挤进模具中放到冰箱冷冻到变硬即可。

2、木瓜椰奶冻

首先需要准备木瓜、椰浆、牛奶、果冻粉、细砂糖。将木瓜切成两半并去籽做成木瓜盅，再在椰浆中加入糖和牛奶搅拌均匀，之后加入果冻粉。接着把混合后的椰浆倒入锅内加热变沸腾，直到糖和果冻粉完全溶化。最后把椰浆倒入木瓜盅内，放入冰箱冷藏直到椰奶凝固就可以切块食用了。

3、浓香椰子汁

如果想要椰子中的椰子汁更加浓郁的话可以用下面的方法做一到浓香的椰子汁。食材只需要一个椰子和适量白砂糖。首先将椰子敲开倒出椰子汁待用，再把椰子敲碎挖出里面的椰子肉，接着把椰子肉和适量椰子汁放入搅拌机中搅拌，如果想要味道更甜可以加些白砂糖，搅拌好后可以过筛一遍，滤掉肉渣，最后放入冰箱冷藏一会儿再喝风味更好。