萝卜和虾皮在生活中是比较常见的，萝卜具有很好的滋补作用，虾皮的补钙效果很好，萝卜虾皮汤是一道营养丰富的美食，具有很好的补钙益气的作用，适合许多人群食用，那么萝卜虾皮汤怎么做？萝卜虾皮汤的做法是什么？下面为大家介绍。

1、萝卜虾皮汤的做法

原料：

虾皮20克，萝卜250克，猪油（可用植物油代替），葱花，姜丝，盐，高汤（可以清水代替）。

做法：

1、萝卜洗净后，用擦板擦成丝。过开水后捞出，挤去水分，备用。

2、锅内放油，八成热的时候，放入葱花，姜丝爆香。然后加入高汤。

3、加入萝卜丝，虾皮，盐，烧开后出锅即可。

2、吃虾皮的好处

1、补充蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，参与人体的一切生命活动。虾皮的蛋白质含量非常高，每100克虾皮中，含有蛋白质39.3克，可以作为补充蛋白质的优质食品来源。

2、预防心血管疾病

虾皮富含镁元素，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，扩张冠状动脉，预防动脉硬化及心肌梗死。

3、预防骨质疏松症

虾皮的钙含量非常丰富，每100克虾皮中含钙2000毫克，老年人常吃虾皮，可以预防因缺钙引起的骨质疏松症，对提高食欲和增强体质也有好处。

4、补充矿物质

虾皮中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，这些矿物质元素在人体组织的生理功能中发挥重要的作用，是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件。

5、通乳

虾皮有很好的通乳作用，且虾的营养成分十分丰富，对产妇小儿有很好的补益功效。