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脆柿子能放多久 脆柿放久了会变成软吗

大众健康网 2023-09-26 17:54 脆柿子放多久怎么保存

脆柿子,柿子的未成熟形态经过脱涩后得到的,如果将脆柿子继续放一段时间的话,那么其中产生的乙烯就能够起到催熟的作用,此时脆柿子的质地就可能会变软,所以如果要想吃脆柿子的话,那么就需要尽快地吃完。那脆柿子能放多久?相关知识介绍如下!

本文目录

1、脆柿子能放多久?

2、脆柿放久了会变成软吗?

3、脆柿里面是黑褐色正常吗?

4、脆柿很涩能吃吗?

脆柿子能放多久?

若是新鲜的脆柿子,存放在常温下保存得当的话,一般能够放1-2天,若是存放在冰箱中,可保存3-5天,但是需要注意的是无论在哪种条件下都不宜保存过久,时间过长柿子会出现腐烂、异味等变质情况,滋生细菌等有害物质,这样的柿子就没有食用价值了。

脆柿放久了会变成软吗?

脆柿放置时间一久成熟度也会慢慢增加,其中的果胶酶就可能会分解果胶导致柿子变软,这是一种正常的过程。这种变软的脆柿,只要没有出现局部发软严重、以及发酸带酒味等变质情况的话,都是可以继续食用的,脆柿的营养价值不会改变,只是其口感会有所影响。

脆柿里面是黑褐色正常吗?

由于脆柿里面含有丰富的单宁、鞣酸等物质,在过度成熟或者氧化后,都有可能会出现黑褐色的情况,所以脆柿会出现黑褐色是一种很正常的情况,只要没有发霉腐烂和异味,一般都是可以正常食用的。

但如果有伴有发霉腐烂或异味的话,则说明脆柿已经变质了,其中带有大量的有害物质,要是继续食用的话,很容易对健康造成危害,所以不能食用。

脆柿很涩能吃吗?

脆柿吃起来涩口,多半是由于还没有成熟导致,虽然说其中不含什么有害物质,但要是继续食用的话,很容易引起口舌发麻、咽喉发痒等不适,因此脆柿吃起来涩口的话,建议将其中的有机酸和鞣酸等物质去除后再食用,以便改善涩口的情况。

总结:脆柿子如果保存的时间过长,熟过头了,也会出现变软的现象,但这样的柿子,只要没腐烂变质,还是可以继续食用的,不需过于担心。

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