生菜，众所周知其富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，营养价值很高。同时，生菜中还含有干扰素诱生剂、甘露醇和莴苣素等，经常食用能抗病毒、利尿和舒缓情绪等。那吃生菜拉肚子的原因有哪些呢？快来让我们一起了解看看吧！

本文目录

1、吃生菜拉肚子的原因有哪些？

2、吃生菜的好处有哪些？

3、怎么吃生菜好吃？

4、生菜的种类有哪些？

吃生菜拉肚子的原因有哪些？

生菜性凉，尿频、胃寒人群不宜多吃。孕妇、产妇和哺乳期女性都能食用生菜，但不宜生吃。生菜上含有细菌、农药等，如果不清洗感觉的话，生吃易腹泻，不利于胎儿健康，也会印象母乳质量，所以烹饪之前一定要洗干净，做熟了才食用。

婴幼儿也能吃生菜，但需要注意的是，宝宝年纪尚小，肠胃尚未发育成熟，给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。

吃生菜的好处有哪些？

1、减肥瘦身。生菜中含有大量的膳食纤维和维生素，维生素有促进代谢的作用，膳食纤维有促进肠道蠕动、加速体内新陈代谢的作用，女人吃生菜可以加速食物残渣排出速度，有利于宿便的排出和减少便秘，有一定的减肥瘦身功效。

2、保护视力。生菜中含有胡萝卜素、维生素E等营养成分，可以启动保护视力，缓解眼睛干涩、疲劳等作用，经常看手机、看电脑的话眼睛很容易疲劳，经常吃一些对眼睛好的食物有一定的保护视力作用，生活中常见的护眼食材有：胡萝卜、圣女果、香蕉、橘子、蓝莓等。

3、改善睡眠。在生菜中含有一种叫莴苣素的成分，莴苣素具有安神作用，可以稳定情绪、促进睡眠，女人心绪不稳定、情绪不佳的时候可以适当的食用生菜帮助缓解心情，生菜安神，还可以帮助女人辅助治疗神经衰弱。

4、增强免疫力。生菜中含有多种维生素、矿物质、胡萝卜素、莴苣素，还有大量膳食纤维素和微量元素如：镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌，女人适量食用生菜具有促进身体新陈代谢、增强身体免疫力等功效。

怎么吃生菜好吃？

1、炝生菜

食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。

做法：生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。

2、蚝油生菜

食材：生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。

做法：准备所需材料。把生菜掰开，然后洗净，蒜和干辣椒洗净剁碎。蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀，锅内加入清水烧开，把生菜放入锅内焯烫，焯烫至熟后，捞起装盘，重新起油锅，把油烧热，放入蒜和辣椒碎炒出香味。

再倒入调好蚝油，把它煮沸。最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

3、豆豉鲮鱼生菜

食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

做法：准备好材料，洗净生菜切段。锅里加适量的油烧热。然后加入蒜瓣爆香，再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。接着倒入备好的生菜段。一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味，最后翻炒均匀了就可以出锅了。

生菜的种类有哪些？

1、结球生菜。我们最常吃的生菜就是它，这家伙几乎做成什么样都好吃，而且身后永远是一大群窈窕MM追捧着，真羡煞我也!

2、奶油生菜。它比结球生菜高挑一点，口感更为厚实一些。奶油请你权且当作它的昵称吧，千万别在这两个字上深究。另外，它在生吃的领域仿佛比上面那位仁兄更加有人缘一些。

3、菊苣。虽然看着有点像娃娃菜，但是从植物学的角度上来看，它是生菜家族的一员，但只是不太爱抛头露面罢了。不过它的植株上绽放的蓝色小花则经常被浪漫的人拿在手中、写在文中、作在画中。

4、苦菊。名字里带苦，可不是说它很难吃，恰恰相反，人家高就高在这个“苦”字上了。苦中带甜，而且凉拌以后清爽非常，著名的凉拌苦菊里，它就是主角。

总结：在食用生菜时要注意一些事项的，以免食用不当影响健康。