茴香菜，其有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。那吃茴香会过敏吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、吃茴香会过敏吗?

2、吃茴香有哪些禁忌?

3、茴香有什么营养价值?

吃茴香会过敏吗?

茴香可能会导致过敏，因为茴香香味独特，而且味辛，可能会含有过敏原，如果是过敏体质的人吃了，可能会造成过敏反应，如果出现了皮肤红肿、大片红疹的现象，很有可能是产生了过敏反应，需要立即停止食用，所以过敏体质的人需要谨慎食用。

吃了茴香是否会过敏主要是看身体是否是过敏体质，如果是属于过敏体质的话，很有可能会发生过敏反应，如果不是过敏体质，一般不会发生过敏反应，所以如果不确定是否会发生过敏，在食用的时候可以先少量食用，然后再观察有无异常，如果出现了皮肤红肿，或者胃肠道反应，很有可能是发生了过敏反应，此时不建议食用。

吃茴香有哪些禁忌?

阴虚火旺者不宜吃。潮热盗汗、五心烦热、面色潮红、舌红苔黄等，这类有阴虚火旺者不宜食用茴香，因为茴香性质偏温，阴虚火旺者食用后更会增强体内的燥热之气，从而可能导致不适症状加重。

茴香有什么营养价值?

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

茴香又称小怀香、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。本品原名怀香，始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓:煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。

茴香作为一种重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等让人不愉快的味道，因此在炖牛肉、红烧肉时人们总不会忘记放几颗茴香在里面。炒浓味的素菜时也可以放少量，另外腌菜、腌蛋时放一些同样能起到很好的调味作用。不过，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香，否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的鲜嫩清香，就有点适得其反了。

总结：大部分的人群都是可以食用茴香的，但是有一小部分易过敏的人群可能会对茴香中的茴香油成分过敏，食用后可能会产生瘙痒、长皮疹、呕吐、腹痛等过敏反应。