糙米，稻谷脱去了稻壳后留下的部分，相对于大米来说营养会更丰富一些，但是由于糙米外含有一层致密的外皮，所以对人体肠胃来说消化负担比较重，消化所需要的时间也比较长，是很多减肥的人都喜欢吃的，那糖尿病人可以吃糙米吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、糖尿病人可以吃糙米吗?

2、糖尿病人怎么吃糙米?

3、哪些人适合吃糙米?

糖尿病人可以吃糙米吗?

糙米保留了米糠和胚芽层，营养价值较白米高。糙米中含的膳食纤维是白米的3倍以上，含有矿物质和B族维生素是白米的2倍，又因为米糠层含有不可溶性膳食纤维，起到物理屏障的作用，所以延缓了淀粉的消化吸收，延缓了血糖的升高速度。

米糠层所含的脂质为不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，对防治动脉硬化还有帮助，也就是说常吃糙米有助于预防糖尿病并发症。

另外，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。因此糖尿病人可以吃糙米。

糖尿病人怎么吃糙米?

用料：排骨200克、糙米半杯、嫩甜玉米2根、姜片适量、水(或酒)适量。

做法：

1、将排骨切块洗净、焯烫备用。

2、糙米、玉米洗净，玉米切段备用。

3、将烫过的排骨、糙米、玉米及姜片加入滚水(或酒)中，煮60～90分钟。

哪些人适合吃糙米?

1、适合肥胖患者食用。糙米富含膳食纤维，吃糙米容易有饱腹感，肥胖患者吃糙米，有利于控制食欲，还可促进肠胃消化，降低血脂，有利于减肥。

2、适合高血脂患者食用。糙米含有丰富的膳食纤维，高血脂患者吃糙米，膳食纤维和胆固醇结合后可以促进胆固醇的排出，有助于降低胆固醇。

总结：糙米的糖分含量没有大米高，而且比较难消化吸收，有助于控制血糖上升速度，可以有效降低血糖，适合高血糖患者食用。