藕粉，一种快速冲泡搅拌调和而成的特色食品，其外观半透明色，质地黏稠，营养价值高，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。那吃藕粉会上火吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、吃藕粉会上火吗?

2、吃藕粉有哪些作用?

3、吃藕粉有哪些副作用?

4、吃藕粉有哪些禁忌?

吃藕粉会上火吗?

藕粉是由鲜藕加工制作而成，生藕性凉，加工后的藕粉性温，属于温和平性的食物，还是具有清热生津，养胃滋阴，开胃止渴的功效，因此吃藕粉不会上火。

但是，由于市面上卖的藕粉味道甜，加了很多淀粉，同时加了糖精和其他添加剂。有的还加了桂圆，桂花等温热之物，因此吃这类藕粉，可能会有上火的风险。为避免加重上火咽痛等症，建议喝纯藕粉，不要过多的喝那些加了很多佐料的藕粉制品。

吃藕粉有哪些作用?

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增食欲，促消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

吃藕粉有哪些副作用?

藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

吃藕粉有哪些禁忌?

1、消化功能低下者忌吃

藕粉作为一种常见的食品，一般人都可以食用，但是由于其中的主要成分以淀粉为主，比较难以消化，因此建议消化功能低下者最好少吃，否则可能会增加消化负担，加重消化不良的症状。

2、经期痛经者忌吃

藕粉性质偏凉，若是女性正处于月经期间，且有痛经症状者最好不要食用，否则可能会导致体内寒气增加，导致痛经症状加重;另外藕粉中富含维生素K和单宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，中医认为莲藕止血而不留淤，对于经期女性而言最好不要吃，以免影响正常经血量的排出。

3、腹泻者忌吃

藕粉中含有很多的膳食纤维，在食用之后可在胃肠内大量的吸水膨胀，能湿润粪便，刺激胃肠蠕动，促进排便，适合于老年人、孕妇等习惯性便秘者食用，但若是本身在腹泻期间的话，则不建议吃藕粉，以免加重病情，影响身体康复。

4、减肥期间忌吃

藕粉属于高热量食品，而且吃的时候还会加很多糖或高热量的坚果一起吃，食用后给人的饱腹感也不强，容易想吃更多其他高热量的食物，对于想要减肥的人来说，这种食品最好少吃，以免影响减肥。

5、忌和过于寒凉的食物大量同吃

藕粉的性质甘凉，如果少量与性质寒凉的食物同食可能并不会有什么影响，但是若是大量食用，则可能会加剧肠胃内寒气的刺激，从而容易引起腹痛、腹泻、便溏等肠胃不适症状。常见的过于寒凉的食物有：西瓜、苦瓜、海带、绿豆等。

6、忌和淀粉含量高的食物大量同吃

藕粉也是淀粉的一种，食用后本身就比较难以消化吸收，若是再同时食用过多的淀粉含量高的食物，则更会加剧消化负担，容易引起消化不良症状。常见的淀粉含量高的食物有：土豆、糙米、小麦、山药等。

总结：莲藕生用寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。