藕粉，用新鲜莲藕通过加工制作而成的一种美食，其含有丰富的淀粉、烟酸以及钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素。食用之后能起到清热凉血、健脾开胃、止血化瘀等多种作用，是一种营养价值很高的食物。很多人都喜欢喝，那藕粉没冲成透明状可以喝吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、藕粉没冲成透明状可以喝吗?

2、藕粉冲成水了怎么补救?

3、藕粉跟什么不能一起吃?

4、藕粉哪里产的好?

藕粉没冲成透明状可以喝吗?

藕粉中的主要成分为淀粉，藕粉之所以会成为糊状是靠着里面所含的淀粉在高温条件下发生糊化反应从而产生的半透明胶状物质，当冲泡藕粉的水温达不到糊化反应发生所需要的温度时，反应发生得不够完全，藕粉也不会变得很浓稠。

虽然未发生糊化反应的藕粉是稀稀的，但是里面并不含有毒性物质，想喝是可以喝的，只是因为里面所含的淀粉是生的，对于肠胃来说消化比较困难，食用过多的话就可能会出现腹胀的情况，所以不建议喝。

藕粉冲成水了怎么补救?

视情况而定。藕粉冲成水了一般有以下几种原因：一是因为水量太多或太少，二是因为用来冲泡的水温度不够。

这两种导致藕粉失败的情况都可以将水状的藕粉放入不粘锅中加热一会儿直至浓稠，或者也可以将其置于微波炉中转30秒至1分钟左右，这样也能使其受热变得浓稠，用微波炉加热出来的藕粉可能会有分层不均的情况，用勺子搅拌均匀即可。

藕粉跟什么不能一起吃?

藕粉不能与大豆、猪肝、白萝卜一起吃。藕粉主要成分是莲藕，顾与莲藕相克必与莲藕粉相克。

1、藕粉不能和白萝卜一起吃,生食寒性较大。

2、大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收;

3、莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

藕粉哪里产的好?

藕粉根据产地可以分为杭州藕粉、云南藕粉、扬州藕粉等。但究竟哪里的藕粉好，还要购买者根据成色的不同来选购，鉴别藕粉只需要三个步骤：看、闻、尝。看，是看藕粉的颜色，由藕制成的粉中含有大量的二价铁离子，接触空气后，二价铁被迅速氧化成三价铁，藕粉会变成浅红色;闻，是闻一闻即将购买的藕粉是否有清香的气息;尝，是尝一下藕粉是否入口即化。如果符合以上三个标准，那么恭喜你，你所购买的是上好的藕粉呦!

注意：如果出现了冲泡藕粉失败的情况，建议将藕粉放到锅中进行熬煮，并用筷子对藕粉充分的进行搅拌，就能将藕粉重新给泡开。