藕粉，作为一种传统的养生食品，地道的特色小吃，深受许多消费者的喜爱，特别是女性朋友，特别爱吃藕粉，补血养颜，身材也是女性朋友比较关注的。藕粉中富含膳食纤维和鞣质，可以有助于润肠通便，降脂排毒，吃了以后是不会长胖的。具体知识介绍如下!

本文目录

1、藕粉适合减肥吃吗?

2、藕粉和米饭哪个热量高?

3、吃藕粉的作用有哪些?

4、哪些人不适合吃藕粉?

藕粉适合减肥吃吗?

减肥期间是可以吃藕粉的，但注意不要吃太多，适量食用藕粉能增加饱腹感，同时其中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动。

当同时藕粉当中含有大量的淀粉成分，属于碳水化合物的一种，过多食用就会增加身体的负担，如果身体不能及时消耗，这些淀粉就会转化成脂肪囤积在体内，从而导致长胖。

藕粉是莲藕制成的，质地细腻，洁净清香，易于消化吸收，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，是一种低热量而高营养的食品，而且莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。但喝多藕粉容易发胖，因为藕粉中含有淀粉，葡萄糖，这些容易转化成脂肪，喝多了的话，有长胖的风险。

藕粉和米饭哪个热量高?

藕粉热量更高。藕粉和米粉中均富含大量的淀粉，其中每100克藕粉中，热量大约是373大卡，碳水化合物的含量约为93克，而每100克米饭中含有热量为116大卡，碳水化合物的含量为25.9克，所以米饭较藕粉的热量低很多。

冲调好的藕粉属于流食，不耐饿，最好以早餐，下午茶，饭后甜点，最佳，不适宜替代米饭，作为主食。

吃藕粉的作用有哪些?

1、增进食欲。常吃藕粉可以增进食欲。藕粉基本成分是淀粉，并富含铁、钙等微量元素，主要作用是补益气血，增强免疫力，另外由于含有鞣质，还具有有健脾止泻作用。对于不爱吃饭的小朋友可以常吃藕粉来改善。

2、清热凉血。藕粉具有清热凉血的功效。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

3、益血生肌。藕粉具有益血生肌的作用。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，可以补益气血，增强人体免疫功能。所以常吃藕粉可以减少疾病的侵害，让身体更健康。

4、美容作用。藕粉具有美容养颜的功效。藕粉是效果显著而且价格低廉的的美容品，其丰富的营养有洁肤，美白功效。另外还能促进伤口愈合，提高细胞的再生活力，让肌肤平滑细腻，因此常常被制作成藕粉面膜，适合任何肤质使用。

5、止血散瘀。藕粉含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

6、通便止泻。藕粉具有通便止泻的作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

7、预防高血脂。藕粉中有丰富的黏液蛋白与膳食纤维，与食物中的胆固醇及甘油三酯结合以后，可以有效的减少脂类的吸收，对高血脂有一定的预防作用。

8、提高睡眠质量。食用藕粉对睡眠有一定的帮助。藕粉能清热、养血、除烦，因此对于血虚，失眠患者有一定的效果。

哪些人不适合吃藕粉?

1、孕妇不宜食用，藕粉是属于凉性的食物，对于孕妈妈肠胃不适的情况有一定的加重作用。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃，莲藕不容易消化，脾胃消化有问题的患者不宜生吃。

3、寒性痛经者忌食，如果痛经患者经常食用藕粉，那么会导致月经不调。

总结：很多劣质藕粉多由一些淀粉掺杂所制，糖分高，几乎无营养可言，人体过多食用，淀粉摄入量大，在体内蓄积转化为脂肪，还是会长不胖。