芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，对人体十分有益。那么，芋头怎么去皮？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、芋头怎么去皮

2、芋头怎么做好吃

3、晚上可以吃芋头吗

芋头怎么去皮

芋头最常见的去皮方法，是先将芋头清洗干净，用钢丝球不断摩擦芋头表皮，直到芋头里面白色的肉全部露出来，再用清水重新清洗一遍即可。

也可以先把芋头清洗干净，再将芋头放在锅里面离水蒸制，蒸熟之后放到冷水里面迅速降温，芋头皮就可以全部取下来。

还可以将芋头清洗干净后，从侧面切开一个小口子，放在锅内加入清水蒸煮，2～3分钟后将芋头取出，可以轻易用手撕下来。

芋头怎么做好吃

将芋头清洗干净后，放入锅中隔水蒸熟。大蒜切末，生姜切末，小米椒切成小段，葱切成葱花备用。把煮熟的芋头放凉，再去皮切成块状。起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜和干辣椒炒出香味。倒入芋头翻炒均匀后，加入老抽、生抽、胡椒粉、盐继续翻炒均匀，出锅后撒上葱花即可。

晚上可以吃芋头吗

晚上可以吃芋头的，但是晚上吃芋头不能吃太多，芋头中含有大量的淀粉，很容易转化为脂肪被人体吸收，而且芋头吃多了容易胀气，胀气就会影响到睡眠，而且会感觉很不舒服，怕长胖的人晚上尽量少吃芋头。