众所周知，在食品添加剂中一般都要用到一些甜味剂的，其中有木糖醇、赤藓糖醇、白砂糖等。其中赤藓糖醇就是一种新型甜味剂。作为一种不影响身体健康的代糖，目前在生活中的运用比较广泛，那赤藓糖醇会致癌吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、赤藓糖醇会致癌吗?

2、吃赤藓糖醇有什么作用?

3、赤藓糖醇的碳水是无效碳水?

4、木糖醇和赤藓糖醇哪个更安全?

赤藓糖醇会致癌吗?

通过多次实验证明，赤藓糖醇是没有毒的，所以才会投入市场使用，在市场上流通售卖。而且它还不能够造成染色体变异，不影响生孩子或者是身体发育，更不能够致癌。人体的胃是可以吸收的，消化道也对赤藓糖醇具有良好的耐受性。突出的表现是糖尿病患者食用后不会造成影响，血糖不会明显变化，所以受广大糖尿病患者喜欢，都想要购买赤藓糖醇。

吃赤藓糖醇有什么作用?

赤藓糖醇是一种抗氧化剂，在被身体吸收后可以有效清除身体内多余的自由基，对皮肤健康有一定的帮助作用，在一定程度上能够延缓肌肤衰老。适当吃一些赤藓糖醇也有助于防止高血糖引起的血管损伤，在吃的过程中也不会影响血糖值的波动。

赤藓糖醇也可以增加食物的甜度，赤藓糖醇是一种常见的甜味剂，其甜度是蔗糖的60%到70%，赤藓糖醇也被经常加入到蛋糕、糖果、饮料等食品当中。

赤藓糖醇的碳水是无效碳水?

赤藓糖醇的碳水是无效碳水。赤藓糖醇是一种安全无害的甜味剂，一般情况吃了不会引起血糖升高，如今市场上也已经在普遍推广，在众多的甜味剂当中，有一些可以给人们的身体带来帮助，让人们在获得味觉享受的过程中不会使自己的身体受到压力，出现糖类较高而受到疾病影响的情况。赤藓糖醇是含有热量的。

但相对于其他的糖醇来说，它是有葡萄糖发酵制成的，内含有的甜度也不高，而且它比其他的糖醇的口感还要好，没有那种涩味还有刺激性的。关键是赤藓糖醇0糖0脂肪0卡路里，比较适合减肥的人、糖尿病人来服用。赤藓糖醇在这个过程中得到了很多人的认可，因为它的含糖量为零，也就是说将它做成一些特殊的食物，人们可以获得甜味，但是摄入的糖类为零。

赤藓糖醇相对于其他糖醇还是有优势的，同等情况下大家可多作选择。

木糖醇和赤藓糖醇哪个更安全?

木糖醇和赤藓糖醇都是常见的甜味剂，二者相对都比较健康，但二者的口感以及其他方面存在一些区别：

1、口感不同：木糖醇的甜度和蔗糖比较接近，木糖醇在溶于水时会吸收热量，这种糖在吃的过程中会产生清凉感。而赤藓糖醇的甜度要比木糖醇低一些，在吃的过程中同样有清凉感。

2、热量不同：木糖醇是一种有热量的糖醇，而赤藓糖醇是天然0卡健康的糖醇，所以二者相比之下赤藓糖醇更健康一些，赤藓糖醇对血糖的影响更小。

3、人体吸收率不同：木糖醇在被身体吸收后通过肝脏代谢，一部分会转化为葡萄糖，另一部分则会被氧化，这种糖在被身体吸收后会引起血糖值的变化。而赤藓糖醇在进入身体后会随着尿液排出，不会被人体酶分解消化，也不参与机体糖代谢，所以不会影响血糖值。

二者相比之下赤藓糖醇相对更安全一些，大家可以根据自己的需求选择适合自己的糖醇。

总结：赤藓糖醇在吃的过程中虽然可以感受到他的甜度，但其没有热量，是一种天然0卡的甜味剂，所以在吃的过程中不会给身体造成负担。对于正在减肥的人群来说适当吃一些赤藓糖醇也不会增加减肥负担。