桂圆，一种出产的中国岭南地区的特产水果，这种水果肉质细嫩，味道甘甜，果汁含量比较大，它能补益气血也能滋补强壮身体，但这种水果的保质期特别短，于是在桂圆大量上市的时候都喜欢吃，那吃桂圆补血吗?快让我们来一起了解看看吧!

本文目录

1、吃桂圆补血吗?

2、吃桂圆有什么作用?

3、桂圆长毛了还能吃吗?

4、桂圆怎么避免长毛?

5、如何选购桂圆?

吃桂圆补血吗?

桂圆肉本身就能入心经，可以补益心脾，提高人体造血功能，它对人类的气血亏虚或气血不足都有明显调理作用，人们用它泡水喝以后能让它的这些功效得到更好的发挥并能预防贫血和记忆力减退以及面色暗黄等多种不良症状发生。

吃桂圆有什么作用?

1、益气补血，增强记忆：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2、安神定志：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3、养血安胎：桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

桂圆长毛了还能吃吗?

长毛的桂圆最好不要吃。

桂圆干长毛了，说明已经受到了霉菌的污染，表皮长的毛很有可能就是霉菌衍生的丝状物，这样的桂圆干是变质的，人体食用后对身体有害，不建议继续食用。

桂圆怎么避免长毛?

1、冰箱保存。桂圆属于热性的水果，健康食用每天只能食用几颗到十几颗，但是每次买回来的桂圆都比较多，这时候可以用网状袋子或保鲜袋将桂圆分开装，每袋几十颗，够一家人一顿吃完即可，分开装好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰冻保存，影响桂圆的口感和果肉质感。保鲜膜分装桂圆时需在保鲜膜上捅几个空，供水果呼吸。

2、热烫保存。刚买回来的新鲜桂圆一次性吃不完，可以将桂圆用开水烫一下，注意烫果皮即可，切忌不可将桂圆果肉给烫熟了，一般在开水中烫30秒即可，再用网状袋子将桂圆装好，挂在阴凉通风地方，此法保存桂圆可保存一个礼拜左右，食用时水果会更加甘甜。

3、干桂圆保存。干制的桂圆保存相对来说比较好处理，只需要将干桂圆用密封的熟料袋子装起来，里面塞几个干燥剂袋子即可。也可直接和花椒陈皮等中药材放在一起保存。

如何选购桂圆?

1、看。一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目;壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质;壳面、蒂口有白点者肉质已发霉;壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉;壳面顶部有小孔，说明有蛀虫。掰开看肉质，肉片厚，色泽黄亮有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好，肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。

2、尝。味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好;甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之;味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致。

3、咬。咬桂圆核，易碎而有声音者是新鲜桂圆;性韧、碎而无声音者质次。

4、滚。把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优;易滚动者质次。

总结：桂圆味道甘甜，能补益气血，也能滋补身体，是生活中很多人最喜欢吃的水果，但平时大家吃龙眼时也要格外注意不要吃太多!