芹菜富含维生素和蛋白质，是一种营养价值比较高的蔬菜，它特殊的香味和胡萝卜素可以促进肠胃消化。芹菜的做法很多，凉拌、炒制或是煮汤都可以。那么，食用芹菜的禁忌有哪些？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、芹菜汁的食用禁忌

2、芹菜汁可以天天喝吗

3、吃芹菜会变黑吗

芹菜汁的食用禁忌

在吃芹菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能会用到农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。

芹菜性凉，而且脾胃虚寒、脾胃不好的人要少吃芹菜，这类人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人肠胃负担。

食用芹菜或芹菜汁的时候，要注意搭配的食材，因为有些食材是不适合和芹菜共同食用的，比如虾蟹、黄瓜、鸡肉等。一起食用容易影响对其营养的吸收，降低了芹菜的营养价值。

三高人士饮食本身不宜过重口味，所以吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

芹菜汁可以天天喝吗

可以。 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分。芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性。

吃芹菜会变黑吗

芹菜是光敏物质较多的蔬菜之一，但其含量除了跟品种有关，主要还跟种植状况有关，没有病害威胁的就会产生得很少甚至没有。

因此，对于大多数人来说，吃几百克芹菜，还不至于达到让皮肤受到紫外线损伤的地步。但如果正好碰上“生病”的芹菜，或对阳光过敏的皮肤，就需要另当别论了。