人参具有不错的药用价值，不仅可以入药，也可用来煲汤、煮粥、泡酒等。人参酒是一种保健食品，那么鲜人参怎么泡酒呢？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、鲜人参泡酒怎么泡

2、新鲜人参泡酒注意事项

3、鲜人参泡酒可以放多久

鲜人参泡酒怎么泡

将人参清洗干净，用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土。把人参稍微晾干，用白酒清洗一遍，用来消毒除菌。酒瓶洗干净，用白酒清洗一下酒瓶里层，之后晾干水分。用一根短竹签或一次性筷子，卡在瓶盖处。 用消毒过的棉线绑住人参的较粗的一头，然后将整条人参悬挂起来。倒入白酒完全浸泡到人参部分。将瓶子封口处用胶纸固封，再用保鲜膜把瓶盖整个封起来。存放3个月后即可饮用，存放一年更好。

新鲜人参泡酒注意事项

不能用塑料、金属泡酒：泡酒用的器具一般是玻璃瓶、陶土坛子，切勿用塑料或金属器具来装酒，否则容易出现味道变化，甚至浸泡出有毒物质的现象。

鲜人参比干人参更适宜泡酒：鲜人参中人参皂苷的含量超过干人参含量的27%，其中的药物成分较高，而且用其泡酒会比干人参更易溶于酒精，并且还可以借助酒势增强原本疗效。

鲜人参泡酒可以放多久

1-3个月左右。 一般鲜人参泡酒的存放时间与酒精度数有关，如果泡酒的度数较高，存放时间就会相对长一些，但是一般存放不建议超过3个月，因为鲜人参中含有大量的水分，容易发生变质，如果存放时间过长，鲜人参中可能会产生有害细菌，人体服用后可能会产生不适反应，对身体健康不利。