还记得以前我们上高中的时候，就有同学开始吃维生素E，其实当时同学们真的不知道维生素E到底能不能吃，只是很多科普上面写维生素E可以美容养颜，所以就有很多人跟风去吃。但是后来我们上大学了，知道了维生素E是脂溶性的，知道了维生素E的各种作用，但是依然有同学很疑惑，到底什么年龄才能开始吃维生素E呢？

1、未成年人别吃

维生素E摄入之后分解出来的物质容易被氧化，所以有很强的还原性，而肌肤上的蛋白质主要是胶原蛋白，胶原蛋白是随着年龄的增长逐渐流失的，是以被氧化的形式流失掉的，所以维生素E美容养颜的原理就是还原被氧化的胶原蛋白，使得皮肤充满胶原蛋白，富有弹性和水分。但是未成年人还不存在胶原蛋白的流失，脸部的水分含量相对于婴儿时期并没有减少多少，胶原蛋白合成速度大于氧化速度，所以完全不需要吃维生素E。

2、脂溶性维生素

维生素E是脂溶性维生素，脂溶性维生素是什么意思呢？就是这种维生素在体内代谢和转化的过程是需要在脂类物质作为溶解介质，并且不溶于水。除了维生素E，还有维生素A、维生素D等是脂溶性维生素，所以我们吃胡萝卜的时候，一般都要用肉类混合翻炒，就是因为胡萝卜富含维生素A。而脂溶性维生素是会大量储存在肝脏处的，不像水溶性维生素那么容易被代谢掉。

3、容易造成中毒

为什么说维生素E容易造成中毒呢？应该说大量食用脂溶性维生素容易造成中毒。因为脂溶性维生素是不溶于水的，所以是不能溶于水中被代谢掉的，它一般需要溶于脂类物质才能进一步代谢，于是代谢就会很慢，所以脂溶性维生素一般都会储存在身体的肝脏出，肝脏又是人体最重要的消化器官，这样就给肝脏带来了很重的负担。于是，当脂溶性维生素食用过量的时候就会造成中毒以及脏器损伤。

4、延缓衰老绝经

其实国外有很多女性更年期开始之前，会开始有规律的服用维生素E，为了延缓绝经，从而延缓衰老，其实也是有科学依据的，并且也有很多女性做到了，甚至有的女性一直到60岁才绝经。维生素E可以延缓衰老，其实上面就已经说到了原理，主要是维生素E的强还原性，使得身体细胞重获活力，使得胶原蛋白流失减慢，所以就能达到延缓衰老的作用。